LUBINA AL HORNO CON PATATAS

Hola amigos hoy vamos a cocinar una lubina al horno con patatas y pimientos una receta muy fácil que sin duda alguna te recomiendo como todos sabéis la lubina es un pescado blanco con muchísimas propiedades alimentarias, el pescado blanco no engorda y es recomendable su consumo al menos dos o tres veces por semana, si lo acompañamos de una buena ensalada tenemos un plato perfecto ligero y si estás a dieta maravilloso.

Estas video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.

Ingredientes

Para 2-4 personas

  • 2 LUBINAS LIMPIAS Y ABIERTAS A LA ESPALDA
  • 4 PATATAS MEDIANAS
  • MEDIO PIMIENTO ROJO
  • MEDIO PIMIENTO VERDE
  • 1 CEBOLLA
  • 12 TOMATES CHERRY
  • 100 ML DE VINO BLANCO
  • 3 DIENTES DE AJO
  • ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
  • SAL
  • 60 ML DE VINAGRE DE VINO

Vamos ya con la preparación de la lubina al horno con patatas en fotografías paso a paso

¡Toma nota!

  • Lo primero que vamos a hacer es pedirle al pescadero que nos limpie bien la lubina y que le quite la espina central
  • y si puede ser también la espina lateral así será mucho más fácil de consumir y los niños se animaran a tomar este rico pescado blanco.

lubina al horno con patatas

  • Ahora lo que vamos a hacer es limpiar las patatas y hacerlas en rodajas finitas de menos de medio centímetro
  • tener en cuenta que cuanto más fina sea la patata antes se hará en el horno cuanto más gruesa más tardará
  • a continuación vamos a hacer lo mismo con los pimientos el rojo y el verde, los vamos a partir en juliana en trocitos pequeñitos
  • ahora con el tomate cherry lo que vamos a hacer es partirlos en dos mitades
  • con la cebolla hacemos la misma operación que con los pimientos, partirla en  juliana muy finita
  • con todas las verduras ya partidas las vamos a llevar a una fuente apta para el horno
  • vamos a echar sal y aceite por encima, lo vamos a remover todo

¡Horneado!

lubina al horno con patatas

  • lo vamos a llevar al horno a 180° con temperatura arriba y abajo durante 20 minutos
  • a los 10 minutos abriremos el horno y echaremos el vaso de vino blanco, mezclaremos y dejaremos que se hagan otros 10 minutos
  • pasado ese tiempo colocaremos la lubina encima echaremos un poco de sal y regaremos con un poco de aceite
  • el tiempo en el horno depende un poco del grosor de la lubina
  • yo las he tenido 18 minutos a 180 grados con temperatura arriba y abajo
  • una vez que ha pasado el tiempo la sacáis y las emplatais
  • y ya solo os queda disfrutar de esta lubina al horno con patatas y pimientos y os aseguro que es un espectáculo

lubina al horno

Déjame que te recomiende para acompañar esta lubina al horno una buena ensalada

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