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Lomo asado aromatizado con miel y especias

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Hola familia, ya me quedan escasos minutos para que se acabe mi cumple y aqui me teneis, editando este receton. Madre mia, 42 ya, parece que fue ayer, pero no, ya ha llovido, jajajaja pero que quereis que os diga, me siento genial, cada año que pasa me encuentro mejor, mas agil y mas feliz, no tendre muchas cosas, pero las pocas que tengo me llenan de felicidad, asi que….. ¿para que quiero mas?  i con lo que tengo me vale! jajajaja bueno, después del sermón vamos con lo que es menester, que es esta increíble receta de lomo asado de cerdo

Esta video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.

Ingredientes Lomo asado aromatizado con miel y especias

  • 500 gr de lomo en una pieza
  • 100 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1 limon
  • 1 chorro de miel, cantidad al gusto
  • sal
  • pimienta
  • romero
  • oregano
  • tomillo

Vamos ya con la preparación del lomo asado, muy bien explicado y con fotos paso a paso

Preparación:

Lomo asado

lo primero que vamos a hacer es realizar unos cortes profundos en la pieza de lomo con el proposito de que el calor entre mejor en el horno y que las especias se integren mas en la carne.salpimentamos y lo metemos al horno a 180º hasta que este a nuestro gusto.

Lomo asado

mientras tanto en un bol vamos echando el aceite y el zumo de un limon


Lomo asado

echamos el chorrito de miel

Lomo asado

agregamos las especias y lo removemos todo bien hasta que quede una salsa bien emulsionada

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una vez que el asado esta listo, vertemos la mezcla de las especias por encima y horneamos otros 10 minutos mas a horno un poco mas bajo


Lomo asado

ya solo nos queda sacarlo

Lomo asado

dejarlo que se enfrie un poco si no os queréis abrasar al cortarlo

LOMO ASADO

y filetearlo

LOMO ASADO

le echais la salsita por encima

LOMO ASADO

y a llorar de placer, os aseguro queeste lomo asado  esta de lujo ¡BUEN PROVECHO!

Acompañadlo de una buena ensalada y para rematarlo, como postre, un brownie de chocolate estaría genial

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14 comentarios

Julia Romero 22/10/2014 en 12:53

Pues muchas felicidades!! espero que cumplas muuuuchos mas y yo que los vea…jajaja
Has preparado para celebrarlo un plato de lo mas delicioso, a mi los agridulces me encantan y éste tiene una pinta…de lujo!! Bs.
Julia

Responder
MFe 22/10/2014 en 12:54

Pues lo primero de todo ¡¡MUCHAS FELICIDADES!!! y lo segundo que este lomo tiene pinta no, PINTAZA y bien rica!!!! Yo solo de ver las fotos me hago una idea de cómo tiene que estar.
Me apunto la receta, aunque creo que en lugar de con lomo lo voy a hacer con solomillo de cerdo, que tengo uno en el congelador y ya va siendo hora de hacerlo, así que ya te contaré qué tal me ha salido.

Un besote!!

Responder
Isabel Rescalvo 22/10/2014 en 14:05

¡¡FELICIDADES!! Y que cumplas muchos más y que todos nosotros lo veamos, claro. Espero que te hayan regalado muchas cosas. Pero, ¿y la tarta donde está? Tienes que hacernos una en versión light, para que así puedas comer un trocito y a todos los demás, que nunca viene demás restar calorías. Por cierto, el lomo asado con miel, ¡¡rico, rico!! Besitos y ¡¡disfruta!!

Responder
Belen 22/10/2014 en 14:58

Ante todo muchísimas felicidades, espero que haya sido un día muy feliz. El aliñado del lomo lo he probado alguna vez y lo hace rico. Pero lo que me ha llamado la atención es como le has dado el corte lo hace muy bonito luego para presentarlo. Lo pondré en práctica.
Bss

Responder
CocinandoCon Mandil 22/10/2014 en 16:58

En primer lugar ¡¡¡¡ Feliz,feliz en tu día……!!!! y que lo disfrutes a tope,no te preocupes los primeros 100 años me han dicho que no se notan lo peor son los siguientes Jajaja
Un millón de felicidades y besitos.
El lomo me ha encantado pues las mezclas de agridulce me encanta

Responder
Elisa Gómez Fernández 22/10/2014 en 21:39

Muchas , muchas felicidades!!!! Pero aunque el lomo me ha encantado … Supongo que habrát arta, no? No te vas a librar de invitarnos!!! A ver qué haces!!!! Jajajajaja!!!! Es broma. Mil besos y que disfrutes mucho!!!

Responder
Mari Nuri Cake 22/10/2014 en 21:45

Muchísimas felicidades!!! que hayas pasado un día muy feliz con tu familia. El lomo me ha gustado mucho, te ha quedado fenomenal, con la miel, especialmente bueno. Muy buena receta para celebrar tu cumpleaños!!
Besos

Responder
Alicia Gómez Meléndez 23/10/2014 en 00:19

De nuevo felicidades!!! Qué bien habrás pasado este día tan especial tomándote este lomo que es una exquisitez!!!
Un abrazo.

Responder
Rosa B 23/10/2014 en 15:07

¡Muchísimas felicidades, Masito! Se ve que te cuidas de lujo y sabes cómo disfrutar! ¡Ja, ja, ja,…! Ahora, faltan las copas y la tarta para que brindemos! Y lo que se suele decir, has lo que yo no haría y mucho más. Vamos, que espero que lo hayas pasado de maravilla!
Besitos!!!

Responder
Elia Brosed 23/10/2014 en 17:23

fantástico Dámaso, una receta increíble. Un beso

Responder
Azucena Martin Guillen 23/10/2014 en 21:40

Con esa combinación de ingredientes el lomo tiene que star fabuloso, me encanta el toque agridulce, muy rico.
Un beso.

Responder
mariaramona garciaortega 03/06/2016 en 21:18

hola felicidades seguramente haga mañana esta receta tiene una pinta genial

Responder
La Cocina de Masito 05/06/2016 en 22:24

PASATE POR MI PAGINA DE FACEBOOK Y PONME UNA FOTO Y CUENTAME UE TAL TE QUEDO, BESOOOOOOOOS

Responder
Ivone Loera 17/08/2018 en 18:27

Hola Marito hoy te encontré en Youtube,ya me inscribí, y ahora seré tu seguidora, estaba buscando un lomo y encontré varios que se ven sencillos de preparar u rápidos, que es lo que estaba buscando,.
Luego te cuento cómo me fue,! Un saludo desde Colima México y una felicitación por tu no cumpleaños, pues hoy para mí es 19 de agosto del 2018.

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