Postres y Dulces

CROQUETAS DE CHOCOLATE «DE LA YAYA ANA»

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croquetas

Como ya sabéis, yo no soy muy de cocinar dulces, soy mas de comérmelos jajajaja, no , en serio, no me gusta mucho la repostería, prefiero cocinar salado,¿ pero que pasa? Pues que tengo un vecino que su  madre hace unas croquetas de chocolate que están que te….ehhh Masito, aqui no se puede decir eso, jejeje, vale, pues están deliciosas, entonces le dijo, Emy, ya le estas pidiendo la receta a tu madre que ese manjar lo tengo que hacer yo. y el Emy que es muy bien mandado, no tardo nada en dármela, asi que Masito, manos a la obra y cuéntales como se hace…

Esta video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.

Ingredientes CROQUETAS DE CHOCOLATE "DE LA YAYA ANA"

  • 50 gr de mantequilla
  • 7 cucharadas soperas de harina
  • 250 gr de chocolate nestle postres
  • 1 litro de leche
  • 100 gr de azucar
  • canela
  • y mas azucar para rebozar
  • 2 huevos
  • pan rallado
  • aceite de girasol para freir

Vamos con la preparación de este postre facil, las croquetas de chocolate como siempre con fotografías paso a paso

Preparación:

croquetas de chocolate

  • Ponemos la mantequilla en una cazuela a fuego medio-alto echamos la harina y vamos removiendo
  • cuando ya tengamos pelotitas de harina echamos el azucar y seguimos removiendo
  • de poquitos en poquitos vamos agregando la leche y removiendo
  • para que no se formen grumos, de ahí lo d echar de poco en poco
  • cuando ya haya una masa homogénea añadimos el chocolate pero seguimos removiendo y echando leche a poquitos
  • tened en cuenta que es como una bechamel pero dulce, seguimos añadiendo poquitos de leche
  • y seguimos removiendo, cuando ya este bien espesito, lo echamos a un bol y que enfrie

croquetas de chocolate

  • ahora cogemos dos cucharas y empezamos a formar las croquetas (en este punto ya me había comido la mitad de la masa jajajajaja)
  • las pasamos por huevo,por pan rayado, las damos una forma bonita
  • y las freímos a fuego muy alto muy poco tiempo, lo suficiente para que dore el pan
  • unos 10 segundos mas o menos, aconsejo que sea en aceite de girasol, el de oliva es muy fuerte para esto
  • preparamos el azúcar y la canela, lo mezclamos bien y pasamos las croquetas una vez fritas  por ella
  • A mi me gusta mas meterlas en la nevera y que enfríen, pero para gustos los colores
  • ya solo queda guardarte la mitad y sacar a la mesa la otra mitad, jajajaja

croquetas-de-chocolate-2

  • Ya solo me queda darle las gracias a la yaya Ana por su maravillosa receta y desearos a todos…

Un postre tradicional y que te recomiendo es el arroz con leche casero

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16 comentarios

Isabel Rescalvo 04/03/2014 en 17:59

¡¡¡Pero bueno, pero bueno, Masito!!! ¡¡Menudas croquetas de chocolate nos acabas de preparar!! ¡¡Y yo no las he probado nunca!! ¡¡Ni sabían que existían!! Jo, qué buena pinta. ¡¡Otra receta más para la lista de espera!!

Responder
La Cocina de Masito 04/03/2014 en 18:31

No las pruebeeeees!!!! Jajajajaja va a ser tu perdicion, avisadas estás jajajajaja besoooos

Responder
ALICIA G.M. 04/03/2014 en 21:05

¡Qué curioso, croquetas de chocolate! Estupenda receta, un aabrazo.

Responder
La Cocina de Masito 04/03/2014 en 21:32

gracias Ali, veras que adiccion jajaajaja besooos

Responder
Elisa Gómez Fernández 05/03/2014 en 08:37

Bueno, una vez al año no hace daño!! Jajaja. Probaremos!

Responder
La Cocina de Masito 17/03/2014 en 22:50

Ya me contaras eli, besoooos

Responder
Gloria Aleix 05/03/2014 en 10:36

Wooooow, si es que eres de los míos! Croquetista a muerte! Besotes salao!
Glo de COCINAR CON AMIGOS

Responder
La Cocina de Masito 17/03/2014 en 22:49

Jajaja soy de todooooo jajajajaj besos gloooo

Responder
Laurus 05/03/2014 en 16:46

QUE BUENA PINTAAAAAAA
el fin de semana, con tiempo o sin él, me voy a poner púaaaaa

Responder
La Cocina de Masito 17/03/2014 en 22:48

Graciaaaaaaas, si las haces cuéntame

Responder
Sandra Fuentes 17/03/2014 en 22:13

LO HARE, Y TE CONTARE Q TAL!!
UNA DUDA ES HARINA LEUDANTE HARINA TODO USO?

Responder
La Cocina de Masito 17/03/2014 en 22:47

Si sandra, harina de trigo normal, besooooos

Responder
Anónimo 26/04/2014 en 16:40

Pero q pinta tienen. Madre mia ahora mismo me pongo manos a la obra!graciassssssss por compartir la receta!

Responder
Maria Teresa 12/06/2017 en 15:26

Chico como que el harina? Me sangran los oídos de escuchar semejante patadón al diccionario

Responder
carlos merino 22/04/2019 en 20:07

Masito, las probé en una feria gourmet, muy recomendada esta receta, aqui en Holanda que les encantan las croquetas , van a flipar.

Responder
delia 24/06/2019 en 21:16

excelente. me gustaria saber frizar las croquetas de jamón. Hice las de chocolate no quedó ni una
gracias. lo sigo por internet. Gracias
Delia Argentina Bs.As.

Responder

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