Asados -Recetas de horno Carnes y Aves

CONTRAMUSLOS DE POLLO CON PATATAS

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Muy buenas a todos, ¿como vais? ¿que tal lleváis el día? por los madriles genial, como siempre, al mal tiempo buena cara, jejejej, hoy la que esta de antojo es mi hija, que me pone caritas y me dice » papi, me podías hacer esos contramuslos de pollo que tanto me gustan» y claro, dicho así, ¿quien se puede resistir? jajaja yo tampoco. así que Masito, ponte manos a la obra y cuéntales a tus amigos como haces esta deliciosa receta para que al igual que tu hija se queden con la boca abierta, asi que no me demoro mas y ahi va…

Esta video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.

Ingredientes CONTRAMUSLOS DE POLLO CON PATATAS

Para 3 personas

  • 1 contra por persona
  • 2 patatas por persona
  • aceite
  • sal
  • pimienta negra
  • 2 cucharaditas de tomillo ( sustituye una cucharadita por otra de romero si quieres)
  • 3 dientes de ajo
  • 100 ml de vino blanco

Vamos ya con la preparación de los contramuslos de pollo como siempre en fotografias paso a paso

¡Toma nota!

contramuslos

  • Para hacer los contramuslos lo primero que vamos a hacer es pelar las patatas y cortarlas en rodajas de un cm aproximadamente
  • Las ponemos sobre una fuente de horno, salpimentamos y echamos un pequeño chorro de aceite
  • Sobre las patatas ponemos los contramuslos y hacemos lo mismo, salpimentamos y echamos un pelin de aceite encima
  • Teniendo el horno precalentado a 180º vamos a introducir la fuente dentro
  • Mientras el pollo se va horneando vamos preparando el majado que le vamos a echar que
  • Consiste en poner en un mortero los dientes de ajo pelados, un chorro de aceite de unos 20 ml, el tomillo
  • y si queréis podéis también echar romero, la machacamos bien e incorporamos el vino, movemos y reservamos

contramuslos

  • Cuando el pollo empiece a estar dorado le damos una vuelta, si queréis, si no se la dais no pasa nada
  • en mi horno fue al rededor de los 45 minutos
  • Y le incorporamos el majado que teníamos reservado sobre cada contra muslo
  • cerramos el horno de nuevo y dejamos que se siga haciendo
  • Cuando ya se dore la parte que quedaba le damos la vuelta por ultima vez con mucho cuidado y dejamos que se termine de dorar
  • regando de vez en cuando con la salsa de la bandeja, este ultimo proceso en mi horno fue de 30 minutos mas o menos.
  • Te voy a recomendar un asado muy parecido, el cabrito asado con patatas y vino que es otra delicia
  • y también unas ricas alitas de pollo con miel y ketchup

contramuslos

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12 comentarios

Judith León Cordero 15/01/2018 en 21:23

Buenas tardes están bien ricas las recetas que tiene publicadas poco a poco las voy a ir preparando u les digo que tal me quedaron

Responder
La Cocina de Masito 22/01/2018 en 13:52

muchas gracias, si por favor, me encanta que me conteis como os quedan

Responder
graciela santos del prado 16/01/2018 en 18:16

me gusto la receta y facil gracias la voy a preparar esta semana

Responder
La Cocina de Masito 22/01/2018 en 13:51

es una pasada, espero que me cuentes que tal te quedaron, un saludoooo

Responder
Miguel Angel De La Fuente Ruiz 12/05/2018 en 22:22

Eres un fenomeno masito¡¡ Me parto contigo, y además tus recetas son Espectaculares¡¡ Esa fideua de pollo con berengena es mi preferida, espectacularr¡¡ Bueno aqui tienes un fans¡¡
Miguel..

Responder
Ramon Hidalgo 15/05/2018 en 11:50

Voy a hacer hoy los contra muslos asados….ya los tengo preparados para meter al horno.tienen que estar riquísimos pues sin cocinar huelen de maravilla.He sustituido el vino blanco por vino de cocinar «La abuela».
S que habrá que encender la parte de abajo(horno)y no la de arriba (parrilla).

Responder
Fernando 03/06/2018 en 15:16

La receta hace referencia a contramuslos y lo sale en las fotos son cuartos de pollo y, claro, los tiempos de cocción difieren.

Responder
La Cocina de Masito 04/06/2018 en 10:10

hola fernando los tiempos son los mismos, saludos y gracias

Responder
Juan H 20/07/2018 en 11:11

Hola, cuanta razón tienes sobre las patatas, que son para llorar y mas cuando se acaban buenísimo tanto el pollo como las patatas . Genial

Responder
Ryszard 06/08/2018 en 14:48

No se llaman contramuslos, se llaman traseros..
Contramuslo es una parte de trasero..

Responder
Pedro 08/06/2019 en 23:11

He seguido tus pasos y, efectivamente, las patatas quedan deliciosas y el pollo también.
Para mi gusto no hace falta tanta pimienta, y quizás algo menos de tomillo. Yo lo hice con el horno a 200 grados, con calor y ventilador. Pero tienen razón otros comentarios que he leído, que no son contramuslos sino traseros del pollo, que incluye muslo y contramuslo

Estupenda receta. Gracias.

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La Cocina de Masito 21/06/2019 en 14:18

muchas gracias pedro, me alegro que te haya gustado

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