Carnes y Aves Guisos y Cuchara Inicio Legumbres

Lentejas con pollo tu receta de lentejas

No me ha gustado nadaNo me ha gustadoNo me convence muchoMe ha gustado¡Me ha encantado! (3,80/5)
Cargando…

Lentejas con pollo

Hola amigos, hoy cocinamos lentejas con pollo, un guiso de lentejas super fácil de hacer y con un sabor maravillosos. He utilizado la variedad de lentejas pardinas que no hace falta hidratarlas en agua la noche anterior con lo que nos va a dar tiempo extra en la cocina, ademas utilizo productos de buena calidad y bien baratos, con lo que esta receta de lentejas caseras es un éxito garantizado.

RECETA DE LENTEJAS CON POLLO

Si como yo eres amante de las recetas de legumbre en el blog tengo muchas y variadas recetas con lentejas que te animo a que veas, ademas, las lentejas son fuente natural de hierro lo que son perfectas para una persona con anemia ya que le ayudara a recuperarse de manera natural. No te pierdas el video que te dejo con la prerparación de las lentejas de la abuela.

Esta video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.

Ingredientes Lentejas con pollo tu receta de lentejas

Para 6 personas

  • 400 gr de lentejas pardinas que no necesitan estar en agua la noche antes
  • 1 patata grande
  • 3 zanahorias
  • 1 tomate
  • 1 chorizo
  • 1/2 pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • sal
  • aceite
  • agua, aproximadamente 2 litros y 1/4

Lentejas con pollo receta paso a paso

Preparación

Como hacer lentejas con pollo

  1. Echáis aceite en el fondo de la cazuela profunda donde vais a cocinar las lentejas
  2. sofreís en ella media cebolla que habéis picado finamente, saláis y pochais a fuego medio siempre.
  3. introducís las zanahorias y removéis las mismas junto con la cebolla
  4. añadís un ajo picado en trozos pequeños y seguís pochando a la misma temperatura los 3 ingredientes
  5. cuando este bien pochado vamos a añadir la pechuga de pollo , salamos y la marcamos
  6. es decir, la freís un poco por fuera, la saláis, movéis de vez en cuando, eso si, no dejéis de mover el sofrito que se os pega
  7. a continuación quitar la piel al tomate y lo picáis en dados pequeños y se lo añadís a la cazuela
  8. echáis sal y la misma cantidad de azúcar para quitar la acidez del tomate y seguís pochando
  9. en otra cazuela metéis el chorizo y lo cocéis un poco para que suelte la grasa ahí y no en el guiso
  10. aunque si queréis lo podéis echar directamente, eso no hay problema
  11. momento ahora una vez bien sellada la pechuga de echar el agua a la cazuela
  12. aunque si preferís podéis utilizar caldo casero de  pollo, echáis la otra media cebolla y el ajo
  13. añadimos también las lentejas pardinas  a la cazuela y las patatas lascadas para que suelten el almidón
  14. ponemos el fuego a tope hasta que rompa a hervir
  15. cuando rompa a hervir lo bajáis a fuego medio y que cueza hasta que la zanahoria que es lo que mas tarda este blandita.
  16. en una hora escasa ya tendríamos listo nuestro guiso de lentejas
  17. y listo, lo servís en una fuente y de ahí a emplatar, ya podéis disfrutar de las lentejas con pollo
Lentejas con pollo
Lentejas caseras con pollo paso a paso

¡BUEN PROVECHO!

 

Consejos para hacer unas buenas lentejas con pollo

  1. Esta variedad de lenteja no necesita hidratacion previa, se cuecen perfectamente sin hidratarlas antes
  2. El chorizo si lo preferís lo podéis cocer aparte y una vez cocido añadirlo, conseguiremos sabor pero con menos grasa
  3. Si necesitas agregar agua a las lentejas por que se te han quedado muy espesas no hay problema en hacerlo pero añádesela caliente para no romper la cocción
  4. Puedes preparar este guiso de lentejas con las verduras que mas te gusten, solo tienes que tene ren cuenta el tiempo de cocción de la verdura que añadas.
Lentejas con pollo
Lentejas caseras con pollo

¿Vota esta receta!

No me ha gustado nadaNo me ha gustadoNo me convence muchoMe ha gustado¡Me ha encantado! (3,80/5)
Cargando…

Recomendaciones:

Lentejas con chorizo, las de la abuela.

lentejas con chorizo

LENTEJAS CON ALCACHOFAS

Lentejas con chorizo de ciervo

6 recetas con lentejas

recetas con lentejas

Loading...

Entradas relacionadas

Chuletas de cerdo a la naranja, Receta para niños

La Cocina de Masito

Callos con garbanzos chorizo y morcilla

La Cocina de Masito

Pollo asado al ajillo con limon

La Cocina de Masito

1 comentario

Evita besos y abrazos 18/10/2014 en 12:18

Hola Dámaso,
A mi me ha gustado, acepto un plato encantada.
Normalmente las hago solo de verduras, pero con pollo es un buena idea.
Muchas gracias.
Besos y abrazos.

Responder

Deja un comentario

Este sitio utiliza cookies para facilitar la navegación por la web. Para saber más sobre el uso que hacemos de las cookies, consulta nuestra política de cookies. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso. Si no aceptas, cambia la configuración de tu navegador. Aceptar Leer más

Privacidad y política de cookies