carne en salsa

Hoy os traigo una receta extraordinaria, la carne en salsa, además, he investigado y he realizado esta receta con piña en su propio jugo, un poco de nata o crema de leche, pimienta negra y un poco de ajo y cebolla y os aseguro que ha quedado la receta como digo yo, ¡espectacular! así que si te gustan la recetas con sabor dulce y salado, te recomiendo que la veas.

Te dejo con el vídeo primero para que vayas abriendo boca y mas abajo te dejo la receta escrita.

Estas video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.

Vamos ya con la explicación de la carne en salsa con fotografías del paso a paso

¡Toma nota que empezamos!

carne en salsa

  • Lo primero que voy a decirte es que esta es una receta que puedes realizar con la carne que más te guste
  • bien sea de pollo, cerdo, ternera, o cordero, yo en esta ocasión he decidido hacerlo con carne de ternera.
  • te aconsejo que sea una carne tierna y libre de hebras como bien pudiera ser la tapilla, la babilla el morcillo o incluso el solomillo.
  • dicho esto vamos ya con la receta
  • Lo primero que vamos a hacer en una sartén es echar aceite de oliva y saltear nuestra carne en trocitos
  • la vamos a salar y una vez que lo tengamos todo bien salteado lo reservamos en un plato.
  • En la misma sartén que hemos utilizado para saltear la carne agregamos un poco mas de aceite si hiciera falta
  • Echamos la cucharadita de pimineta en grano y removremos unos 10 o 15 segundos
  • Con la pimienta ya hecha, vamos a pochar la cebolla junto con los ajos
  • Partiremos ambas cosas en trocitos pequeños aunque el grosor es lo de menos
  • si lo partimos en trozos más pequeños conseguiremos terminar mucho antes
  • añadiremos la sal y como digo lo pochamos hasta que empiece a estar dorado y bien pochado
  • una vez que hayamos terminado añadiremos la nata líquida o crema de leche y removemos todo junto
  • hasta conseguir que nuestra nata líquida espese un poco.
  • una vez que haya espesado, añadiremos el jugo de limón que obtuvimos de escurrir la piña

¡Continuamos con el guiso!

carne en salsa

  • cuando volvamos a tener una consistencia espesa pasaremos todo a un vaso de una batidora y lo trituraremos
  • con todo ya triturado lo pasaremos y antes de llevar de nuevo a la sarten, lo pasaremos por un colador
  • el pasarlo por el colador es para que no queden trozos de pimienta y sea desagradable al comer
  • con nuestra salsa ya fina la llevamos a fuego medio e incorporamos los trozos de carne que teníamos reservados
  • los trozos de piña y lo dejaremos en el fuego hasta que reduzca nuestra salsa, aproximadamente un cuarto de hora
  • y ya tendremos terminada nuestra receta de carne en salsa.
carne en salsa
carne en salsa

os puedo asegurar que es un espectáculo

déjame que te recomiende más recetas de carne o incluso recetas de guarniciones para acompañar esta carne en salsa

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