Tortilla al horno – Facil y jugosa

Hoy vamos a preparar una rica y deliciosa tortilla al horno, además está receta de tortilla es super fácil de hacer y queda muy jugosa y con bastante menos aceite que la receta de tortilla tradicional. Si lo que te da miedo de hacer una buena tortilla de patatas o  una tortilla sin mas, es tener que darle la vuelta ala tortilla, aqui eso no te va a pasar.

RECETA DE TORTILLA AL HORNO

De todas las recetas de tortilla que tengo en la web, me gustaría que vieseis aparte de la tortilla al horno que os propongo, mi famosa receta de tortilla de patatas rellena, o la receta de la tortilla de patatas que es otra delicia

Ingredientes Tortilla al horno - Facil y jugosa

Para 4 personas

• molde 22 cm x 6 cm de diámetro
• 7 huevos 2 puerros
• 10 espárragos trigueros
• 10 tomates cherry
• 200 gr de atún bien escurrido
• sal
• 1/2 cucharadita de ajo y orégano
• aceite de oliva virgen extra

Tortilla al horno receta paso a paso

Preparación

¿Como se preparar la tortilla al horno?

1. Lo primero que vamos a hacer es lavar bien todos los ingredientes para ello limpiamos bien los puerros, los espárragos y los tomates cherry
2. escurrimos bien el atún y lo reservamos
3. lo siguiente que haremos será picar bien las verduras en trozos pequeños tanto los puerros, como los espárragos
4. los tomates cherry los partiremos por la mitad
5. en una sartén incorporamos 4 o 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
6. ponemos el fuego medio alto e incorporamos el puerro y los espárragos
7. añadimos sal y pochamos unos minutos hasta que las verduras estén a nuestro gusto
8. una vez que estén bien pochadas las retiramos
9. a continuación, en un bol grande, agregamos los huevos y batimos enérgicamente
10. una vez batidos incorporamos el puerro y los espárragos bien escurridos de aceite
11. ponemos también los tomates cherry en su interior y añadimos también el atún bien escurrido del aceite
12. ese momento también de echar la sal, el ajo y el orégano, lo removemos todo y vamos a hacer nuestra tortilla al horno
13. para ello voy a utilizar un molde de 22 cm de ancho por 6 cm de profundidad
14. poner bastante mantequilla en el fondo y en los laterales para luego desmoldarlo mucho mejor
15. una vez puesta la mantequilla, incorporamos la mezcla de nuestra tortilla
16. precalentamos el horno a 180° y ponemos nuestro molde en la bandeja del horno, en la mitad, con calor arriba y abajo lo tendremos en el horno 25 minutos
17. pasado el tiempo, sacamos del horno, dejamos que enfríe, desmoldamos y ya podemos disfrutar de nuestra tortilla al horno

Consejos para la realización de esta tortilla al horno

1. puedes utilizar las verduras que más te guste, puedes poner por ejemplo, brócoli, champiñones, zanahoria, coliflor, calabacín, berenjenas…
2. el tiempo de horno puede variar dependiendo del tipo de molde que utilices, eso tenlo muy en cuenta
3. si quieres cuajar la tortilla de forma tradicional solo tienes que utilizar una sartén, con el fuego medio-alto, añadimos unas cucharadas de aceite y lo cuajamos a nuestro gusto por ambos lados

Recetas que te recomienda Masito para acompañar la tortilla al horno

• boquerones en vinagre
• ensalada de pollo y gulas
• arroz con leche casero
• Bolas de melon al cava

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