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Tomates rellenos de bacon – Tomates al horno

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Tomates rellenos de bacon

Hola amigos, hoy cocinamos tomates rellenos de bacon, es una receta de verduras  y hortalizas muy fácil que acompañada con un poco de bacon, un poco de nata y queso, sale una receta de tomate muy rica. Habia pensado en hacer los tomates rellenos de atun, o incluso me había sobrado un poco de arroz de otra preparación y pensé en hacer los tomates rellenos de arroz añadiéndole un poco de maiz y guisante, aunque dije, los tomates rellenos de carne ya los tengo, así que a final hice esta receta de tomate relleno que espero que os guste

RECETA DE TOMATES RELLENOS DE BACON

El tomate ya sabéis que es muy necesario para nuestra alimentación diaria ya que lleva antioxidantes naturales y son una gran fuente de vitaminas. Dentro de las recetas de tomate que tengo en el blog os  voy a recomendar la ensalada de tomate y atun con queso fresco o los tomates al horno con queso y atun sin olvidarme de la deliciosa crema de tomate y te dejo elaboraciones en las que el tomate es un ingrediente casi principal como el magro de cerdo con tomate, el bacalao con tomate, este me encanta, o el también fácil de hacer bonito con tomate, pero que seria de muchos guisos de cuchara sin el tomate, imaginate el gazpacho andaluz o el salmorejo cordobes, ya ves que el tomate da mucho juego en la cocina.

Tomates rellenos de bacon paso a paso

Ingredientes de los tomates rellenos de bacon

  • 9 Tomates
  • 250 gr de bacon o tocineta
  • 200 ml de nata liquida (crema de leche)
  • 50 gr de queso manchego
  • sal
  • orégano
  • 1 bolsa de queso para fundir

Preparación

Como hacer tomates rellenos de bacon

Tomates rellenos de bacon
Vaciado de los Tomates rellenos de bacon
  1. Para la realización de los tomates rellenos de bacon
  2. Lo primero que vamos a hacer es lavar bien los tomates y secarlos con un trapo limpio
  3. A continuación vamos a cortar el sombrero del tomate y con una cuchara los vamos a vaciar
  4. Una vez vacíos ponemos nuestros tomates en una fuente apta para el horno, ya que los vamos a rellenar y hornear
  5. Ahora en una sartén vamos a echar el bacon sin nada de aceite y lo vamos a freír
  6. Una vez bien frito vamos a incorporar la nata liquida o crema de leche y la vamos a freír junto con el Bacon hasta que espese un poco
  7. será cuestión de pocos minutos que la salsa quede espesita
  8. Cuando ya este bien incorporada y reducida la nata liquida le vamos a agregar un poco de queso para fundir
  9. El queso podéis utilizar el que mas os guste, un buen queso manchego va de maravilla y dejarlo que se deshaga
  10. Una vez se haya desecho el queso vamos a ir rellenando los tomates
  11. Primero echamos una pizca de sal en el fondo y luego rellenamos hasta el borde
  12. Agregamos orégano en cada tomate sobre la mezcla y tapamos con queso mozarella
  13. Ponemos el sombrero que teníamos reservado y lo llevamos los tomates al horno que teníamos precalentado a 180º
  14. Alli estarán una media hora o hasta que veáis que este hecho, depende del horno. lo sacáis  y listo
  15. Ya podemos disfrutar de los tomates rellenos de bacon
Tomates rellenos de bacon
Tomates rellenos de bacon paso a paso

Consejos para hacer los tomates rellenos

  1. Es importante que el tomate no este muy maduro, si no vaciarlo y hornearlo será una tarea dificl
  2. Si esta muy maduro a la hora del horneado nos podemos quedar sin el y nos arruinaría el plato
  3. El relleno lo podéis hacer de lo que mas os guste, solo pensar que la mezcla no ha de quedar muy liquida para rellenarlos
  4. Tener cuidad al vaciarlos no pinches el tomate por abajo y se os salga el relleno, no quedaría bonito al presentarlo

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1 comentario

Rosa 05/10/2016 en 18:51

Hola Ana!!
sobre la receta del tomate relleno de beacon quisiera preguntarte ,que haces con el tomate que has vaciado
gracias

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