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Solomillo de cerdo a la milanesa

Hoy vamos a cocinar un solomillo de cerdo a la milanesa, una receta que aparte de ser muy fácil de hacer es, ¡espectacular!. Como bien sabéis el solomillo de cerdo es una carne muy tierna y que es muy barata, normalmente se utiliza para guisos o para hacerla en salsa, pues bien, aquí os la quiero recomendar de una manera distinta.

te recomiendo que lo primero que veas sea el video, asi si tienes alguna duda se te solventaran una vez que leas la receta escrita.

Estas video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.

Ingredientes

Para 1-2 personas

  • 1 solomillo de cerdo
  • 2 huevos
  • pan rallado
  • sal y pimienta
  • 3 cucharadas de tomate
  • 6 lonchas de jamon dulce o jamon de york
  • 4 lonchas de queso havarti o un queso que funda bien
  • oregano
  • aceite de oliva virgen extra

Venga, toma nota de este solomillo de cerdo a la milanesa que aquí te dejo en fotos paso a paso

¡Venga, toma nota que empezamos!

Solomillo de cerdo a la milanesa
Solomillo de cerdo a la milanesa
  • La primera parte de la receta la podéis hacer vosotros o pedírselo al carnicero que os lo haga
  • Se trata de abrir el solomillo de cerdo en una pieza, tipo filete, de un grosor de 1 cm aproximadamente
  • una vez hecho eso lo que vamos a hacer es salpimentarla por ambas caras, batir un par de huevos
  • y poner un plato con pan rallado, tiene que ser grande, ya que el solomillo es alargado.
  • una vez hecho eso pasaremos el solomillo de cerdo por el huevo y luego por el pan rallado y llevaremos a la sarten
  • sartén que tendremos con abundante aceite de oliva, pondremos a fuego medio
  • tener en cuenta que el solomillo este partido gordito, si ponemos el fuego muy alto se nos quemara por fuera
  • ademas de que se nos quedara crudo por el centro, entonces, para evitar eso, freímos a fuego medio
  • una vez frito por ambas caras lo vamos a reservar un par de minutos hasta que temple un poco
  • colocaremos sobre el la salsa de tomate frito, una capa fina, y sobre el, agregamos el orégano
  • A continuación las lonchas de jamón dulce y sobre ellas el queso havarti, importante que sea un queso que funda bien
  • la llevamos al horno única y exclusivamente con el objetivo de fundir el queso ya que el plato ya esta hecho
  • una vez hecho solo nos queda disfrutar de este solomillo de cerdo a la milanesa
  • os aseguro que es una pasada y que en casa os harán la ola,
  • si queréis podéis acompañar esta receta de una buena ensalada o incluso de una crema de calabacin

Espero que os haya gustado, una saldo a todos y nos vemos en la siguiente receta.

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2 comentarios en “Solomillo de cerdo a la milanesa”

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