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Pollo al limón

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POLLO AL LIMON

Hoy cocinamos pollo al limón, una receta muy sencilla y económica. El pollo es uno de los alimentos que nunca falta en la nevera, no solo por se esencial para llevar una dieta equilibrada, si no porque te permite una gran variedad de formas de prepararlo. En este caso haremos unos ricos filetes de pollo empanados con una salsa de limón que le dará un toque cítrico a unos filetes que sin acompañamiento nos pueden resultar un tanto sosos.

Anímate y prepárala y si lo haces déjame un comentario que me encantará leerlo y sube la foto a instagram con el hastag #lacocinademasito y alli la veré.

Esta video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.

Ingredientes Pollo al limón

Para 2-4 personas

  • 5 FILETES DE POLLO
  • 500 ML DE AGUA
  • 25 GR DE HARINA DE MAIZ
  • (MAICENA)
  • ZUMO DE 1 LIMON
  • 25 GR DE MANTEQUEILLA
  • 2 HUEVOS
  • PAN RALLADO
  • SAL Y PIMIENTA NEGRA
  • 1 LIMA

Pollo al limón

POLLO AL LIMON
Pollo al limon
  • para preparar estos maravillosos fletes de pollo al limón 
  • lo primero que vamos a hacer es sal-pimentar los filetes de pollo (los míos tienen medio cm de grosor aproximadamente)
  • a continuación los empanaremos, primero pasándolos por huevo (previamente batido) y después por pan rallado
  • en una sartén con abundante aceite de oliva y a temperatura 10 de 12 freiremos los filetes
  • una vez fritos, los retiraremos a un plato con papel absorbente para que escurra el exceso de aceite
  • por otro lado, al vaso con los 500ml de agua fría le añadiremos la cucharada de maicena y removeremos
  • en una sartén a temperatura 10 de 12, echaremos la mezcla y removeremos
  • mientras espesa, exprimiremos el zumo del limón y lo reservaremos
  • cuando observemos que la mezcla adquiere algo de consistencia, incorporaremos el zumo de limón
  • tened en cuenta que es una salsa que no tiene que espesar mucho, tan solo tiene que coger algo de cuerpo
  • una vez conseguida la consistencia deseada, incorporaremos la mantequilla
  • cuando la mantequilla se haya derretido, incorporaremos los filetes de pollo y dejaremos que cuezan 5 minutos aproximadamente con la temperatura al 6 de 12 y una tapa
  • pasado dicho tiempo sacaremos los filetes de la sartén y los emplataremos: yo los he colocado en una bandeja y he rallado un poco de lima por encima
  • si os han gustado estos filetes de pollo, aquí os dejo otras formas de prepararlos
  • también te recomiendo que pruebes estas espectaculares pechugas de pollo rellenas de jamón

Algunos beneficios del pollo

  • es una carne baja en grasas y alta en proteínas
  • comer pollo ayuda en la lucha contra la pérdida ósea gracias a su alto contenido proteínico
  • contiene todos los aminoácidos esenciales para el cuerpo por lo que todo lo que comamos va a ser aprovechado por el organismo para diferentes funciones
  • dentro del pollo se pueden encontrar diferentes vitaminas y minerales que ayudan al organismo como la vitamina B6, fósforo y selenio
  • el pollo ayuda a mejorar el estado de ánimo y el ciclo de sueño de quien lo consume debido a que al comerlo se incrementa la producción de serotonina en la sangre.

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2 comentarios

Victoria E 10/10/2018 en 19:02

Muy rico esos filetes,de pollo al limón,hoy he preparado yo pollo al limón al horno y la verdad es que el limón le da un saborcito muy bueno al pollo
Besitos¡¡

Responder
La Cocina de Masito 09/11/2018 en 18:54

Muchisimas gracias victoria

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