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Milhoja de berenjena, tomate y atun.

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Milhoja de berenjena

Muy buenas amigos, vuelvo a escribir despues de 15 dias de vacaciones. me han venido de maravilla, he disfrutado como nunca, pero todo se acaba asi que mañana vuelvo a la rutina y como lo mejor es adaptarse rapido, os dejo por aqui una exquisitez facilita y rica rica.

Ingredientes Milhoja de berenjena, tomate y atun.

  • 1 berenjena
  • 1 tomate
  • 150 gr de harina
  • 1 huevo
  • agua fria
  • sal
  • tomate frito
  • aceite
  • 2 latas de atun
  • queso para fundir

Vamos ya con la preparacion de la Milhoja de berenjena en fotografias paso a paso como siempre

Preparacion:

 

lo primero que vamos a hacer es partir en laminas las berenjenas


las estendemos y salamos, y en un bol echamos la harina

el huevo

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y lo mezclamos bien


una vez que este bien mezclado echamos el agua fria y removemos hasta que quede bien homogeneo y ni muy liquido ni muy espeso

pasamos las berenjenas por la tempura

y en una sarten con abundante aceite las freimos por un lado

y por otro

hacemos lo mismo con el tomate

y lo metemos de nuevo en la tempura

y lo freimos como la berenjena

en una fuente ponemos de base el tomate frito

una rtebanada de berenjena y sobre la berenjena atun

sobre el atun una loncha de tomate

y sobre el tomate mas atun

otra loncha mas de berenjena

mas atun

Milhoja de berenjena

y terminamos con el queso para fundir

Milhoja de berenjena

lo metemos en el horno a 180 º hasta que funda el queso

Milhoja de berenjena

y  a disfrutar de esta milhoja

Milhoja de berenjena

que esta de miedooooooooo

Permiteme que te recomiende una tarta de limon o un rico brownie de nutella

¡BUEN PROVECHO!

 

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19 comentarios

Isabel Rescalvo 01/09/2014 en 09:38

¡¡Hola Dámaso!! Ohhh, vuelta a la rutina. Lo bueno, es que vamos a seguir disfrutando de estas recetas tan ricas que nos preparas, como esta riquísima milhoja de berenjena y tomate. Besitos.

Responder
La Cocina de Masito 02/09/2014 en 12:09

joooo me quiero ir a la playaaaaaaa jajajajajjajaj besos guapa

Responder
Mari Nuri Cake 01/09/2014 en 10:27

Has venido con ganas Dámaso!!! Me alegro mucho que hayas disfrutado las vacaciones. La receta es riquísima y con una presentación que entra por los ojos. Ya la tengo guarda porque tengo que hacerla.
Besos

Responder
La Cocina de Masito 02/09/2014 en 12:09

te gustará cielo, ya lo veras, un besoooooo

Responder
Comoaguaparachocolate- myriam 01/09/2014 en 11:40

Holaaaa, me alegro que esas dos semanas te hayan sentado bien, y mira que plato más sencillo nos traes, que rico las berenjenas me encantan. un besote.

Responder
La Cocina de Masito 02/09/2014 en 12:10

me han sentao de maravilla pero me han sabido a poco jejejejejeje, un beso miriam

Responder
Nuria M. 01/09/2014 en 13:41

Bienvenido!! Me alegro de que hayas disfrutado, niño, que ya enseguida nos viene el frío (ojalá, jajaja). Muy rica esa recetilla con la que te estrenas, si señor!
Un besazo

Responder
La Cocina de Masito 02/09/2014 en 12:11

a ver si es verdad que hoy en madrid no hay quien esteeeeee, besos guapa

Responder
Elisa Gómez Fernández 01/09/2014 en 16:30

Hooolaaaaaa!! pues sí que te ha sentado bien el verano y las vacaciones!!! Nos traes un plato estupendo para ir haciendo boca!!! Me alegro de la vuelta!!! un beso

Responder
La Cocina de Masito 02/09/2014 en 12:11

muchas gracias elisa, el año que viene me voy pa tu tierra asi que vete buscandome sitioooooooooo

Responder
Anónimo 01/11/2014 en 23:56

la base para empezar a armar el platillo es solo salsa de tomate?

Responder
La Cocina de Masito 03/11/2014 en 09:50

si,solo eso, tomate frito mada mas. un saludo

Responder
monica redondo 27/11/2014 en 13:52

Pues las acabo de hacer y te pondría foto, pero no se como se ponen aquí.
Por cierto, muuuuuy ricas.

Responder
marian tamayo 18/01/2015 en 19:35

tiene que estar de miedo la haré muy pronto,gracias.

Responder
connie sua 19/01/2015 en 11:25

Una delicia. me encanta. me lo quedo. Un abrazo

Responder
Sheila 28/10/2016 en 15:39

Se puede hacer mas sana, si en vez de freir las berenjenas, metes al horno sin harina y el queso para fundir, puede ser ricota, con eso es un estupendo plato que no engorda tanto….

Responder
haydee de Soriano 26/11/2016 en 01:34

Me parece la receta muy bien explicada, muy fácil de hacer y muy sabrosa. Una pregunta el atún, es de lata? Gracias. Caracas, Venezuela.

Responder
Nuria M. 13/07/2017 en 17:16

Riquísimos estos milhojas, la combinación es una delicia y con el gratinado queda espectacular.
Yo me tomo vacaciones ahora, así que nos vemos en septiembre. Que disfrutes de lo que queda de verano, aunque sean los findes.
Besitos y hasta la vuelta!

Responder
La Cocina de Masito 13/07/2017 en 19:10

DISFRUTALAAAAAAAAAS QUE ENVIDIA MAS GRANDE

Responder

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