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Magdalenas de pera y canela

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Magdalenas de pera

Hola amigos, hoy os traigo un autentico receton, magdalenas de pera y canela, la idea me surgió cuando vi unas magdalenas de manzana en el blog de Isabel Cakes para ti para mi, uno de los blogs mas bonitos y mejor presentados de toda la red al que por supuesto os animo a que sigáis ya que aparte de la fotografía y el cariño que le pone a las recetas tiene un paso a paso muy bueno.

RECETA DE MAGDALENAS DE PERA

Pues bien, al ver sus magdalenas decidí cambiar las manzanas que ella usa por peras ya que tenia bastantes por casa y a mi me encantan, así que no me enrollo mas y os cuento que es lo que llevan y como se preparan estas deliciosas magdalenas

Ingredientes Magdalenas de pera y canela

Para 18 magdalenas

  • 2 peras
  • 3 huevos
  • 190 gr de azucar
  • 100 gr de mantequilla y una cucharadita extra
  • 1 yogurt natural y medio
  • 225 gr de harina
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de levadura
  • Mermelada para pincelar, del sabor que queráis
  • Azúcar glass para decorar

Magdalenas de pera paso a paso

Preparación

Magdalenas de pera
Preparacion de las magdalenas de pera

Como hacer magdalenas de pera

    1. Lo primero que haremos será pelar las peras y partirlas en cubitos pequeños, tener en cuenta que tiene que entrar varios de esos cubos en los moldes
    2. Cogemos la cucharadita extra de mantequilla y la ponemos en un cazo, calentamos, añadimos la pera y la pochamos unos minutos, retiramos y reservamos
    3. Ahora en un cuenco echamos los huevos, el Azúcar y lo movemos bien, a conciencia, hasta que el huevo doble su volumen
    4. Calentar la mantequilla lo justo para que se deshaga, tiene que quedar tibia, no caliente, si esta caliente no la agregeis, esperar a que este tibia. la agregáis a los huevos y mezcláis de nuevo a conciencia
    5. Añadimos el yogurt y medio y removemos
    6. En un cuenco echamos el harina, la cucharadita de levadura y la cucharadita de canela y lo removemos
    7. Vamos a echar ahora esa harina al cuenco de los huevos, pero la vamos a echar tamizada, ponemos el colador y la agregamos y removemos la mezcla suavemente
    8. Vamos a poner ahora la mezcla en los moldes, si vais a usar capsulas de magdalena genial, si no, untar el molde con mantequilla y harina para desmoldarlas luego bien
    9. Precalentar el horno a 180º y meter dentro las magdalenas unos 17-20 minutos o hasta que veáis que si metéis un palo en ellas el palo sale seco, sin restos de masa
    10. Una vez hechas, las dejáis enfriar 5 minutos, pinceláis con la mermelada que mas os guste, espolvoreáis azúcar glass por encima y listo, a comer y a disfrutar de estas deliciosas magdalenas
Magdalenas de pera
amasado de las magdalenas de pera

Consejos para hacer unas buenas magdalenas de pera

  1. si no os gusta el sabor de la canela lo podéis omitir aunque esta de maravilla, os lo recomiendo
  2. si queréis que os salga con un buen copete, una vez hecha la masa dejarla reposar en la nevera media hora mínimo

 

Magdalenas de pera
horneado de las magdalenas

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5 comentarios

Isabel Rescalvo 19/07/2016 en 11:00

¡¡Pero bueno, Masito!! ¡¡Que me voy a poner colorá!! Que si me gusta la versión, ¡¡me encanta!! ¡¡Supera a la mía con creces!! Me encanta el aspecto rústico que le has hecho, y las fotos, con un ambiente que dan ganas de meterte en la pantalla del ordenador a por unas cuantas. Me alero mucho, mucho que te haya gustado y que te hayas molestado en ponerla en práctica en una versión maravillosa. Las gracias, son siempre para ti, por todo. Besos, besos.

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La Cocina de Masito 19/07/2016 en 13:16

Me alegra que te hayan gustado Isabel,un abrazo,siempre es un placer aprender se tus recetas.

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Alicia Gómez Meléndez 19/07/2016 en 16:36

Es verdad, Isabel tiene un blog precioso y unas recetas estupendas. Me gusta mucho como te han salido las magdalenas con pera, seguro que no quedarán ni las migas. Besos.

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Esther Outón 19/07/2016 en 19:47

Que maravilla de magdalenas, te han quedado fabulosas, para merendar o desayunar son perfectas, que fotos más bonitas…Bess

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Ll 26/08/2016 en 03:17

Quiero saber si las peras van en el fondo del molde, si se revuelven con la mezcla o se ponen encima.

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