Lomo de cerdo

Hola amigos, aquí estoy de nuevo, esta vez para traeros una receta de lo mas sencilla que hay, pero no por ser sencilla va a ser menos apetecible, que va amigos, cuando la probéis me le decís, tiene una salsa que es un manjar, con un sabor entre la cebolla y el toque de la nuez moscada que es…uf, para alucinar.

La podéis comer asi, en bocadillo, meterla en un tupper para el trabajo, comerla en frio, amigos, se que os va a encantar y como lo sé, os voy a dejar la receta mas abajo

Estas video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.

Ingredientes

  • Filetes de lomo, cantidad al gusto
  • 1 Cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 20 ml de brandy
  • 200 ml de nata liquida o crema de leche
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • sal
  • aceite

Os dejo como siempre la realización del lomo de cerdo en salsa con fotografías del paso a paso

Preparacion

Lomo de cerdo

  •  Lo primer que vamos a hacer es freír los filetes, para ello vamos a echar aceite en una sarten
  • A continuación freímos todos los filetes y una vez fritos los reservamos
  • Picamos la cebolla, da igual el gros por la vamos a pasar luego y la echamos sobre el aceite de freir los filetes, echamos un poco de sal y la pochamos
  • Picamos los ajos y los freímos también, da igual el tamaño, también los pasaremos

Lomo de cerdo

 

  •  Una vez bien pochado vamos a incorporar el brandy y dejaremos que reduzca el alcohol un minuto
  • cuando ya haya evaporado el alcohol vertemos la nata liquida o crema de leche y la dejamo cocer unos minutos hasta que espese un poco y reduzca
  • Incorporamos a la mitad la nuez moscada  y terminamos de pochar la cebolla cn la nata
  • Una vez haya reducido bien, lo vamos a pasar a un vaso para triturarlo

 

Lomo de cerdo

  •  Con la ayuda de una trituradora procedemos a pasar bien la salsa
  • En un plato echamos un poco de salsa de base,Ponemos los filetes encima. Echamos otro chorrito de salsa
  • Ponemos perejil picado por encima y a comer este rico Lomo de cerdo

Lomo de cerdo

Pues espero y deseo que os haya gustado mucho, os aseguro que esta escandalosamente buena.

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Estas dos video recetas, las podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarlas, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.

17 comentarios en “Lomo de cerdo en salsa de cebolla”

  1. SE VE SUPER DELICIOSA …MIL GRACIAS POR COMPARTIR Y SEGUIRE ESPERANDO MUCHAS RECETAS ….
    ME GUSTARIA QUE NOS DIERAS TICS O SECRETOS PARA UTILUZAR EN NUESTRA COCINA
    BENDICIONES. ..

  2. Hola masito, que otro licor me recomiendas usar si no cuento con brandi o coñac, sugiereme ¿si? Gracias.

  3. hola, se puede hacer sin el brandy o sustituirlo por algo que no lleve alcohol, es para poder adaptar la receta para mi peque.

    Gracias

    1. Hola, el alcohol se evapora, no obstante si no te gusta con el alchool no se lo eches, cambiara un poco el sabor pero saldra igual de rica, saludoooos y espero que te guste

  4. Hola Masito,el otro día hice esta receta porque a mi no me gusta el lomo de cerdo ,(me parece que sale siempre muy seco) y me pareció que podía estar más jugoso. Incluso lo adobe para que se pareciera más. Y no me equivoqué!El resultado fue una carne tierna y jugosa y la salsa estaba para ponerle un piso,jajajaja! Como tú dices ,espectacular. La hice dos veces la misma semana y las que quedan. Gracias Masito.

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