Hola amigos, en poco minutos os voy a enseñar a preparar unos ricos chipirones en salsa, como os he dicho en poco tiempo se preparan y su resultado es maravilloso, son una cena perfecta o un aperitivo muy facil , el caso es que vas a triunfar cuando lo prepares ,espero y deseo que os gusten.
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Ingredientes Chipirones en salsa verde
Para 4 perosnas
- 16 chipirones
- 3 dientes de ajo
- perejil fresco
- el zumo de un limon
- aceite
- sal
- 100 ml de vino blanco
Vamos con la preparación de los chipirones en salsa verde con fotografias paso a paso como siempre
Preparacion
- Lo primero que vamos a hacer es en un mortero echar el ajo picado en trozos
- A continuacion picamos el perejil muy finito y se lo incorporamos al mortero
- Luego exprimimos el zumo del limón en el mortero evitando que caigan pepitas
- lo mezclamos todo bien, machacando el ajo para sacarle mas sabor aun.
- reservamos en una sarten, echamos aceite de oliva virgen extra, mejor.
- ponemos el fuego alto y echamos los chipirones bien limpitos
- y los freímos removiendo de vez en cuando
- cuando haya reducido casi todo el agua que sueltan los chipirones
- en el mortero que teníamos reservado echamos el vino blanco
- removemos y lo volcamos sobre la sarten
- dejamos que cueza un minuto mas, lo justo para que evapore el alcohol del vino
- cogéis una pata de los chipirones y comprobáis como esta de sal
- si hace falta echáis sal ya que recordar que no hemos echado.
y ya solo queda disfrutar del plato, ¡QUE APROVECHE!
Beneficios de los chipirones
Durante su edad mas joven el calamar recibe el nombre de chipiron, es ya en su edad adulta cuando cambia el nombre por el de chipiron.
El chipiron es una fuente muy buena de proteínas de buena calidad que nos aporta todos los aminoácidos esenciales
Es un alimento bajo en grasas y calorías, por lo tanto beneficioso para nuestros niveles de colesterol en sangre.
Es un alimento perfecto para todos aquellos deportistas que quieran desarrollar sus músculos.
Gracias a su alto contenido en yodo es perfecto para el buen funcionamiento de las tiroides y el metabolismo
Permitidme que os recomiende un par de recetas de aperitivos muy fáciles también
Boquerones en vinagre, blancos y duritos
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27 comentarios
Tienen una pinta estupenda!!! compartidos!!
Besotes
muchas gracias silvia, eres un solete
Tienen una pinta buenisima, los proximps que coma seran estos
te van a gustar lydia, saludoooooooooooos
Una pinta deliciosa…
Un beso 🙂
muchas gracias sole, me alegra qe te guste
Preparados así están de rechupete, me quedo de seguidora para no perderme nada de tus recetas.
Un beso
me alegro que te guste, gracias Raquel, un beso y buen fin de
Tienen que estar de rechupete de lo exquisitos que se ven.
Apetitosos!!!
Lo voy a probar con calamares grandes los dejare un ratito más para que estén tiernos
claro, bien ricos
Estan buenisimos los hize para la mediodia gracias por la receta me kedare con ella como todas las ke compartes gracias un beso
Que vaina tan buena y además súper fácil, ingredientes comunes. Con este señor cualquiera se convierte en chef !!!!
gracias Arturo, me alegra que te guste
Me encantan las recetas. Amo frutos de mar, pescados tanto como mariscos. Tus recetas me resultan faciles, rapidas y sanas ya que cuido mi salud.
Tambien me encantan las recetas con vegetales. Gracias por compartirlas.
Felicitaciones, Hilda Pucci.
Muchas gracias Hilda
la receta me encanto, soy de Argentina y me gustaría saber si estos chipirones se pueden hacer rellenos y si me podes pasar la receta, un saludo gran de Lily castro
Hola Lily, Gracias por el comentario, claro que se pueden hacer rellenos, pero aun no tengo la receta en el blog, la har.e, saludooooos
me encanta tu forma de cocinar sencilla comoda y limpia .apetecible y etc,
muchisimas gracias, me alegra que te guste, saludos
me encanta tu forma de cocinar es muy sencilla y comoda,y tiene para tododos,
Gracias Toñi, me alegra que te guste, saluidos
de putamadre, los chipirones como los calamares, no tienen desperdicios, tampoco los pulpos, en Uruguay mi pais, no son muy adictos, yo trabajè 10 años en un frigorìfico pesquero, aprendì mucho
que son lis chipirines ?
Me han encantado las recetas tanto de boquerones en vinagre como la de chipirones en salsa verde.
Haré ambas recetas lo más pronto que pueda.Estoy segura que quedarán estupendas y disfrutaremos de ellas.
muchas gracias mary me alegro que te gusten, saludos