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CREMA DE RESTOS DE VERDURAS

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Muy buenas amigos, vaya domingo calurosooooooooo, bueno, mi ultima semanita y por fin ya vacaciones, asi que os lo voy anticipando, en unos dias el blog colgara el cartel de CERRADO POR VACACIONES jajajaajaja no veo el momentooooo. Bueno, imaginaros el tema, ya la compra que se hace en casa es minima por eso de no dejar nada y que no queden restos, asi que con las hortalizas que tenia por casa he hecho una crema que estaba de rechupete, os cuento como…

Ingredientes:

 

3 puerros

1 cebolla

3 calabacines

6 zanahorias

agua

sal

50 gr de aceite de oliva virgen extra

la preparacion es muy sencilla, limpiamos y picamos los puerros en tres trozos

la cebolla en cuartos

y echamos ambas cosas al puchero

ahora partimos los calabacines

y al puchero

pelamos las zanahorias, las partimos

y al puchero

incorporamos el agua hasta que las cubra

y lo ponemos a cocer, primero a fuego maximo hasta que rompa a hervir, luego bajamos a fuego medio

una vez este todo bien cocidito, pasamos la batidora y echamos la sal

ahora agregamos el aceite y volvemos a batir hasta que ligue bien el aceite, probamos de sal

y la servimos

la disfrutamos

y ya sabeis, a mi me encanta acompañar estas cremas con algo de carne, ummmmmm

¡BUEN PROVECHO!

 

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2 comentarios

Elisa Gómez Fernández 10/08/2014 en 21:16

una crema estupenda y además aprovechando todo. Pásalo en grande, a descansar y a volver con ganas!!! Besos

Responder
Isabel Rescalvo 11/08/2014 en 15:02

¡¡Hola Masito!! Pues será de sobras, pero, ¡¡tiene que estar riquísimo!! Yo llevo tiempo de vacaciones, pero mi marido no, pero también las coge en esta semana y ¡¡tengo unas ganas!! Porque estar de vacaciones en casa no mola nada, ja, ja. Besitos.

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