Verduras y Hortalizas

Acelgas con patatas y frutos secos

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acelgas con patatas

Hola familia, menudo fin de semana me he metido por tierras cántabras, ¡que gozada! que bien se come en nuestro país, y que bonita es Cantabria y su gastronomía, soy un enamorado de esa tierra. no os voy a contar lo que he comido por que me quedaría sin teclado jajajaja, solo os diré que fuimos a comer al Mirador de suso en Suances y que nos metimos 48 raciones pal cuerpo ( adiós dieta jajajajajajaa) así que hoy toca desengrasar y mucho. Os dejo un recetón rico y sano, que es lo que a mi me hace falta jajajajaja.

os dejo para que veais en video primero una deliciosa sopa de verduras que es un escandalo

Esta video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.

Ingredientes Acelgas con patatas y frutos secos

  • 1 kg de acelgas
  • 5 patatas
  • frutos secos ( pasas, nueces, ciruelas)
  • sal
  • vinagre de modena
  • Aceite de oliva virgen extra

Vamos ya con la preparación de las acelgas con patatas en fotografías paso a paso

¡Toma nota que empezamos!

acelgas con patatas

  • Limpiamos bien las acelgas y quitamos las hebras de las pencas y las metemos en una cazuela grande
  • la llenamos de agua y encendemos el fuego a tope
  • pelamos y lavamos las patatas y las echamos dentro también, echamos sal y que cueza
  • cuando este la patata y acelgas a nuestro gusto las sacamos y escurrimos
  • cuando hayan escurrido bien todo el agua las emplatamos
  • en un bol echamos el aceite, la sal y el vinagre a nuestro gusto y lo removemos bien hasta que emulsione
  • lo echamos por encima´añadimos los frutos secos y a disfrutar de nuestras acelgas con patatas

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16 comentarios

Isabel Rescalvo 20/10/2014 en 10:28

¡¡Entonces adiós dieta el finde y hoy con acelgas!! Pues está muy bien, de vez en cuando hay que dar una alegría al cuerpo y así luego se coge la dieta con más fuerza, ja, ja. A mi me gustan mucho las acelgas, así que esta receta me parece fantástica. Besitos.

Responder
Sylvi Iglesias 20/10/2014 en 11:13

Ala!! ala!! después de este finde, no me extraña que estés con acelgas! jajajajaj
Bss y feliz semana!! cuida el resacón!!! 😉

Responder
Belen 20/10/2014 en 14:11

Un plato sano con un toque diferente……..y la presentación las hace hasta mas apetecibles.
Feliz semana

Responder
Marta Gonzalves 20/10/2014 en 15:50

Jajaja, a mí me pasa como a ti. El fin de semana nos pasamos comiendo y después tengo que estar toda la semana a dieta. Pero esta receta me parece genial para comer ligero, así que me la anoto.
Un saludo y feliz semana.
Hogardiez

Responder
Elisa Gómez Fernández 20/10/2014 en 21:59

Como hoy estás a bases de acelgas te has podido dar un gusto!! pero así con el plato que has preparado da gusto estar a dieta. Me apunto a tu dieta!!! Beesossssssss!!!!!

Responder
Nuria M. 20/10/2014 en 22:53

Pero no estabas a dieta?? jajaja, me recuerdas a mi, viva la inconstancia!!
Ahora lo intentas arreglar con unas acelgas… vale, la verdad es que tienen muy buena pinta y así puede que vuelvas al redil, jajaja. Suerte!
Un besote

Responder
Alicia Gómez Meléndez 20/10/2014 en 23:40

Comida ligerita para compensar los excesos del finde… pero no importa, con unas acelgas tan bien condimentadas no lo vas a pasar mal. Está bien publicar comidas saludables y sabrosas, pues sano y rico no está reñido.

Responder
Laura García Puebla 21/10/2014 en 09:22

Es una comida ligera que no me viene nada mal en estos momentos así que me apunto la receta. Un saludo desde la cuchara en la maleta.

Responder
raquel galin 21/10/2014 en 14:32

No te preocupes por la dieta con este plato tan rico ni te vas acordar, riquísimo!!
Un beso

Responder
Mari Nuri Cake 21/10/2014 en 14:41

Ay!! Dios mio! Cuarenta y ocho raciones "pa el cuerpo". No tienes remedio!! Yo sé que en Cantabria se come muy bien, porque vamos mucho por allí, todas las vacaciones las pasamos en esa preciosa tierra. Por eso supongo que iríais muchas personas para compartir esa cantidad de raciones, porque en Cantabria, se come muy bien y los platos son grandecitos, jajaja!!
Me alegro que os lo pasarais tan bien!! Qué envidia me has dado!!
Besos

Responder
ISAAC 21/10/2014 en 17:43

Que bueno, rico , saludable, y seguro que esta exquisito.Me voy a quedar por aqui. Un saludo.

Responder
Azucena Martin Guillen 21/10/2014 en 18:02

Si señor, aprovechasteis bien el día con la comida, jaja, no me extraña que la dieta se fuese a tomar por saco.
Esta receta es para redimir un poco, se ve rica, sana y ese toque de frutos secos le tiene que ir genial, habrá que probarla.
Un beso.

Responder
María E. mg 21/10/2014 en 19:41

Bueno, que te quiten lo bailao ¿no? y se arregla con las acelgas tan buenas que has cocinado!
Un beso.

Responder
Boletus 22/10/2014 en 14:21

Esta plato de acelgas tiene que tener un delicioso contraste de texturas. Felicidades por la receta.

Responder
Nuria M. 19/10/2017 en 19:50

Para que digan que un plato de verduras es soso, menuda pintaza que tienen esas acelgas! Me parece una receta buenísima, niño, te la copio desde ya.
Un beso

Responder
La Cocina de Masito 22/10/2017 en 22:49

muchas gracias corazon

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