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Masa de pizza fácil

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masa de pizza casera

Muchas veces preparamos las pizzas con masas compradas. A mí no me gusta comprarlas porque prefiero hacer esta masa de pizza fácil en casa. En unos minutos la preparo y además, si me sobra, puedo congelarla para otras ocasiones.

RECETA DE MASA DE PIZZA FÁCIL

Seguro que habéis pensado que os voy a liar con esta receta o que es un rollo y que al final no será una masa de pizza fácil, sino algo complicado. Por eso me he propuesto sacaros de la cabeza esos pensamientos con este post de hoy y que os hagáis fans de ella.

Algo indispensable, tiempo y paciencia, unos brazos para amasar y poco más. Que habéis tenido un día de estrés y alguien os ha puesto de los nervios, ¡genial! Imaginaros que la masa es un saco de boxeo y a descargar toda la adrenalina ahí. ¡Ja, ja, ja!

Para que sigáis disfrutando de recetas de pizzas, os recomiendo que probéis la pizza margarita y la pizza de calabacín. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Esta video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.

Ingredientes Masa de pizza fácil

Para 2 pizzas para 4 personas

  • 400 g de harina de fuerza.
  • 250 ml de agua templada.
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra.
  • 25 g de levadura fresca de panadería.
  • Sal.

RECETA DE MASA DE PIZZA FÁCIL PASO A PASO

CÓMO HACER LA MASA DE PIZZA FÁCIL CASERA

  1. Cogemos todos los ingredientes necesarios para hacer esta masa de pizza fácil y colocamos la harina dentro de un cuenco ancho.
  2. Luego, cogemos los 250 ml de agua, la templamos y disolvemos la levadura con las manos.
  3. Seguidamente, hacemos un volcán pequeñito en el centro de la harina y vertemos los 250 ml de agua.
  4. Añadimos los 50 ml de aceite de oliva virgen, una pizca de sal y mezclamos todos los ingredientes con las manos.
  5. La masa de pizza estará un poco pegajosa al principio y a medida que vayamos amasando, será más seca.
  6. Esta masa la podemos aromatizar, añadiendo un poco de romero, orégano, tomillo, pimienta o cúrcuma , por ejemplo.
  7. Cuando la masa se nos pegue poco a las manos, la sacamos del cuenco y la seguimos amasando en la mesa.
  8. La amasamos unos 3 o 4 minutos más, momento en el que ya no se pegará a nuestras manos ni a la superficie de trabajo.
  9. Le daremos unas vueltas sobre sí misma, es decir, la boleamos para que quede redonda.
  10. La metemos dentro del cuenco en el que comenzamos a hacer la masa y esperamos a que doble su volumen.
  11. Ahora podemos taparla con un trapo y dejar que doble su tamaño durante 30 minutos o 1 hora.
  12. También podemos introducirla en el horno a temperatura mínima para que aumente su volumen.
  13. Yo decidí tapar con aluminio e introducir en el horno a 40º durante 15 minutos.
  14. La sacamos del cuenco y la desgasificamos, es decir, la aplastamos para quitarle todo el aire.
  15. Finalmente, separamos la masa en dos partes proporcionales.
  16. Envolvemos en papel fil y congelamos un trozo para otra ocasión.
  17. La otra porción la congelamos o preparamos una pizza.
masa de pizza
Masa de pizza, receta paso a paso

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