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TORRIJAS DE CHOCOLATE

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TORRIJAS DE CHOCOLATE

Hola a todos, se acerca la semana Santa y con ella la multitud de tipicos postres, pues bien, yo he tuneado uno de ellos, la clásica torrija, la he añadido chocolate, no os digo na, que espectaculooooo. ¡alucinante! que cosa mas rica. os cuento como la he hecho y si queréis aquí podéis ver  la clásica de azúcar y canela.

Antes de leer la receta me gustaría que vierais el vídeo así se os pueden resolver las dudas que os pudieran quedar al leerla.

Esta video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.

Ingredientes TORRIJAS DE CHOCOLATE

Para 10 rebanadas

  • 1 barra de pan del dia antes
  • 650 ml de leche aprox
  • 4 huevos
  • Aceite de girasol
  • 25 gr de mantequilla
  • 180 gr de chocolate para postres

Torrijas de chocolate

TORRIJAS DE CHOCOLATE
Torrijas con chocolate
  • empezamos partiendo el pan en oblicuo,esta receta es para una barra de pan, cortadas en oblicuo me han salido unas 10
  • Las disponemos todas las rebanadas en una fuente y con ayuda del chef Alvarete las empezamos a cubrir de leche tibia
  • paciencia es el secreto de esta receta. la leche se echa de poco en poco empapando bien cada rebanada
  • seguimos echando leche hasta que vayamos viendo que quedan blanditas
  • sin prisa, no enredéis mucho con el pan para que no se rompa, las podéis dar la vuelta pero con muchísimo cuidado
  • dejar que la leche del fondo se la chupe el pan, así que….paciencia, que todo llega, si no la tenéis luego se quedaran duras y no será lo mismo
  • ponemos los huevos en un bol, los batimos bien y en una sarten echamos aceite de girasol en abundancia
  • se puede echar de oliva, pero el sabor es mas fuerte luego el de la torrija
  • el pan es manejable una vez empapado, pero tenéis que hacerlo con mucho mimo, asi que pasarlo por huevo

¿como se deben freír las torrijas?

  • Se deben de freir a fuego medio alto, solo darle la vuelta una vez y no las hagáis mucho, que queden doradas, no quemadas.
  • una vez hechas, dejadlas en un plato con papel absorbente y que vayan enfriando
  • mientras tanto ponemos agua en una cazuela pequeña y ponemos al agua a hervir
  • encima ponemos una fuente o un plato hondo y disponemos sobre ella el chocolate partido en trozos y la mantequilla
  • poco a poco se ira deshaciendo, vamos moviendo hasta que se deshaga del todo
  • una vez deshecho ( no quema) ponemos una torrija encima solo por un lado o untamos con una cuchara
  • y las vamos colocando en platos para que enfríe el chocolate y solidifique.
  • Si te gustan las torrijas te recomiendo estas torrijas de azúcar o la leche frita que de textura es similar.

Torrijas de chococlate

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22 comentarios

Montse Alonso 17/03/2014 en 17:42

Qué ricas!!!! Yo las hago rellenas de crema pastelera.

Responder
La Cocina de Masito 17/03/2014 en 23:58

Madreeee q ricas asi también Montse

Responder
Mamá ¿qué hay para comer? 17/03/2014 en 17:58

Impresionantes, me has dejado sin palabras.

Responder
La Cocina de Masito 17/03/2014 en 23:59

Pues verás cuando las pruebes jajaja besoooos

Responder
Natalia 17/03/2014 en 18:17

Si ya son un pecado las torrijas así solas con chocolate por encima no sé como tienen que estar, que arrebaño el plato y lo dejo brillante.

Saludos

Responder
La Cocina de Masito 18/03/2014 en 00:00

Jajajajajajaja un escandalo natalia. Hazlas y me dices

Responder
Gemma Ramos 17/03/2014 en 18:56

Que buenasssss!!!

Responder
La Cocina de Masito 18/03/2014 en 00:01

Muchoooooo gemma. Están, ummmm jajajaja

Responder
como agua para chocolate-myriam 17/03/2014 en 20:54

madredelamorhermosoooooooooo!! pero que invento es este?? jajajajaja me encanta la verdad. un besote!!

Responder
La Cocina de Masito 18/03/2014 en 00:01

Miraaverquenotedeunchungo jajajajajaja besoooos

Responder
nati 18/03/2014 en 10:46

me encantan las torrijas y encima con chocolate pues ya ves una delicia bssss

Responder
La Cocina de Masito 18/03/2014 en 16:57

UAN PASADA NATI JAJAJAJ, BESOOOOSSSS

Responder
Tereweb 18/03/2014 en 13:05

Lo del plato encima de la cazuela me ha dejao tumbá… jajaja
La pinta inmejorable. Tú de esta no te escapas, eh? Yo quiero una como la de la foto!!!!!!!
Luego te comparto
Un beso!!!
Teresa

Responder
La Cocina de Masito 18/03/2014 en 16:58

HECHO, PERO PONTE FOTO CHIIIIICA, JAJAJAJAJAJA, UN BESITO TERE

Responder
Blonde 18/03/2014 en 13:17

jooo ver esto a las 14.17 horas es más pecado que comérselas!!! que ricas x dios

Responder
La Cocina de Masito 18/03/2014 en 16:58

JAJAJAJAAJAJ GRACIAS BLONDE, PUES AL LIO, MANOS A LA OBRAAAAAAAA

Responder
Lídia 20/03/2014 en 19:24

que delicia…esta caen este año si o si. Me quedo por tu cocina, he llegado a tu blog por facilisimo

Responder
La Cocina de Masito 21/03/2014 en 00:07

Muchisimas gracias lidia, si las haces te gustarán, besooooooooooooos

Responder
Lídia 21/03/2014 en 15:10

Dámaso llevo desde ayer intentado hacerme seguidora de tu blog pero no me deja, me da mensaje de error…….iré probando

Responder
La Cocina de Masito 21/03/2014 en 18:00

No te preocupes lidia, no pasa nada, debe de estar mal blogger, yo he initentado seguir varios blogs y tampoco me deja. Besoooooos

Responder
Lídia 23/03/2014 en 08:34

lo consegui jejejeje

Responder
La Cocina de Masito 24/03/2014 en 10:55

Jajajajaa gracias lidia, un besoooo

Responder

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