Pescados y Mariscos

Salmón a la naranja con tomillo

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Hola amigos, hoy toca Salmón a la naranja con tomillo, una receta fácil y muy rápida de preparar.

Te sorprenderá su sabor y lo fácil que es de hacer, ademas, el salmón es una pescado muy rico en vitaminas, te lo recomiendo.

Esta video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.

Ingredientes Salmón a la naranja con tomillo

Para 1-2 personas

  • 2 Rodajas de salmón
  • 2 naranjas ( 200 ml)
  • 1 cucharadita de maizena
  • 1/2 puerro
  • 50 ml de agua
  • 1 cucharadita de tomillo
  • Aceite de oliva
  • sal

Vamos con la preparación del salmón a la naranja con tomillo con fotografias paso a paso como siempre

¡Toma nota!

Salmon a la naranja con tomillo
preparación de la receta
  • Lo primero que vamos a hacer para elaborar el salmón es poner una sarten al fuego
  • No echamos nada de aceite por que el salmón no lo necesita al ser bastante graso
  • Echamos el salmón en la sarten, incorporamos un poco de sal ( al gusto) y lo marcamos por ambos lados
  • No lo hagáis mucho que si no el salmón seco es una pena, debe de quedar hecho, pero jugoso
  • Una vez marcado, lo retiramos y reservamos en un plato aparte hasta que nos haga falta de nuevo
  • Limpiamos y partimos el puerro en trozos pequeños que llevamos a la misma sarten donde hicimos el salmón
  • Para ello ponemos aceite y lo sofreímos junto con un poco de sal, mientra se pocha hacemos el zumo
  • Exprimimos la naranja hasta obtener 200 ml de zumo o bien compramos el zumo hecho( a elección)
Salmon a la naranja
emplatado final
  • Una vez pochado el puerro añadimos el zumo de la naranja y en un vaso de agua fria, diluimos la maicena
  • La removemos y se la añadimos a la sartén junto con el puerro, el tomillo y el zumo de la naranja
  • Cuando empiece a hervir notareis como espesa, al par de minutos mas o menos lo retiráis
  • Lo echais todo en un vaso medidor para triturarlo con una batidora y que no quede ningún grumo
  • Una vez triturado lo volvéis a echar en la sarten, ponéis a fuego medio para que no se queme
  • Incorporáis el pescado que teníamos reservado y lo dejáis que ligue todo junto un minutillo
  • Lo sacáis y emplatáis, ya solo queda disfrutar de esta delicia de plato.

Si os ha gustado, os dejo una receta parecida por aquí, otro salmon a la naranja pero de distinta manera

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12 comentarios

jose peña prado 31/01/2017 en 02:52

Todo es muy rico y especial

Responder
La Cocina de Masito 31/01/2017 en 14:57

Gracias Jose

Responder
leticia contreras 03/02/2017 en 01:53

Se ve rico que es ese ingrediente el puerro

Responder
La Cocina de Masito 03/02/2017 en 11:33

Hola Leticia, es muy parecido al acebolla, de hecho, si no tienes, echale cebolla, saludoooos

Responder
Inmaculada 08/02/2017 en 19:21

El tomillo cuando se le incorpora?

Responder
La Cocina de Masito 09/02/2017 en 00:03

Perdona inmaculada, se me paso ponerlo, ya lo puse, con el zumo y la maicena, gracias por el aviso

Responder
Jhoana 19/02/2017 en 06:37

Hola, con que se puede acompañar este exquisito plato, saludos

Responder
La Cocina de Masito 19/02/2017 en 22:35

Hola Jhoana, con una buena ensalada es mas que suficiente, saludos

Responder
raquel galin 30/06/2017 en 21:54

Masito con este plato, me tienes a tus pies que rico te ha quedado!!
Un besito

Responder
Recetas Thermomix 13/07/2017 en 19:38

Que rico, me encantan las preparaciones de salmon, sanas y ricas

Responder
La Cocina de Masito 13/07/2017 en 20:11

graciaaaaaaaaaaaaaaaaaaaas

Responder
Conchita Sarrey 11/07/2018 en 22:02

Se puede hacer el día anterior.. y calentar mejor a fuego que al Horno??

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