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Salchichas al vino o salchichas en salsa

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Salchichas frescas al vino

Hoy os traigo una receta fácil de realizar y muy rica. Unas deliciosas salchichas al vino o salchichas en salsa, como prefiráis llamarlas. Una de las características de esta comida es que en menos de 20 minutos tendréis una maravilla de plato.

RECETA DE SALCHICHAS AL VINO O SALCHICHAS EN SALSA

Para mí esta comida es idónea para cualquier ocasión o momento, sobre todo cuando estamos liados y con poco tiempo para cocinar, ya que esta receta siempre es una buena alternativa. Además, la podremos disfrutar en casa, en el trabajo o en la playa metida en un tupper. Incluso, quedan de lujo en bocadillo. ¡Rico, rico!

Con estas facilidades solo os queda animaros a probar la receta y disfrutar de ella. Otras alternativas que no tienen desperdicio son las salchichas frescas con limón y tomillo y el rollo de tortilla o la tortilla enrollada. Ambas recetas también son muy versátiles, por lo que las podéis emplear para cualquier situación donde necesitéis elaborar un plato de forma rápida o un plato para comer fuera de casa.

Esta video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.

Ingredientes Salchichas al vino o salchichas en salsa

Para 4-6 personas.

  • 750 gr de salchichas frescas.
  • 1 cebolla grande.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 cayena (opcional).
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida.
  • Sal.
  • Aceite de oliva virgen.
  • 230 ml de vino blanco.

RECETA DE LAS SALCHICHAS EN SALSA PASO A PASO

CÓMO SE HACEN LAS SALCHICHAS AL VINO

  1. En una sartén vertemos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
  2. A continuación, ponemos a una temperatura media. Mi vitro tiene hasta 9 opciones, así que yo lo he dejado a 5.
  3. Añadimos a la sartén las salchichas frescas y las marcamos por ambos lados.
  4. Les damos la vuelta con unas pinzas para que se doren bien por ambos lados.
  5. Una vez estén bien hechas, las retiramos del fuego y las reservamos en un plato.
  6. Pelamos y cortamos la cebolla en juliana, en trocitos muy finos.
  7. Pelamos y cortamos el ajo en láminas muy finas.
  8. En el mismo aceite que hemos empleado para hacer las salchichas en vino blanco, ponemos la cebolla.
  9. Pochamos y cuando comience a adquirir un pelín de color, agregamos el ajo.
  10. Si os gusta dar un toque picante a los platos, podéis añadir una cayena.
  11. Mantenemos la sartén al fuego a una temperatura media, al igual que antes.
  12. Removemos con una cuchara para que no se peguen los ingredientes.
  13. Añadimos a la cebolla y al ajo una pizca de sal, para que sude la cebolla y se poche más rápido.
  14. Cuando esté medio pochada, agregamos pimienta negra. Esta va a dar un toque fantástico a la salsa.
  15. Seguimos removiendo y vigilando que no se peguen los ingredientes ni se quemen los ajos.
  16. En el momento en el que la cebolla esté bien pochada, agregamos las salchichas que teníamos cocinadas y reservadas.
  17. Vertemos el vino blanco de manera que cubra bien nuestras salchichas en salsa.
  18. Ponemos a cocer los ingredientes a una temperatura media hasta que se evapore el alcohol y se reduzca la salsa hasta la mitad, aproximadamente.
  19. Tras unos 10 minutos de cocción habrá reducido la salsa. Observad cómo hace burbujas el poco líquido que queda.
  20. Apagamos el fuego y retiramos la sartén.
  21. Servimos en un plato nuestras salchichas fritas y con una cuchara echamos un poco de la salsa de vino.

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