Rosquillas de la abuela

Hola amigos, hoy vamos a aprender a cocinar las famosas rosquillas de la abuela, estas son de naranja, aunque las podríais preparar de limón o de anís.

la receta es muy fácil de realizar, en menos de una hora tenemos listas nuestras rosquillas, así que animaros por que os aseguro que triunfareis.

Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, cualquier celebración que se precie gana mucho mas con unas buenas rosquillas caseras.

Te dejo la receta en vídeo para que no te pierdas ningún detalle de lo que a continuación te voy a dejar escrito.

Estas video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.

Ingredientes

  • 500 gr de harina
  • 1 naranja
  • 1 huevo y 1 yema
  • 150 ml de aceite de oliva
  • 150 ml de zumo de naranja
  • 100 gr de azucar moreno o normal
  • una pizca de sal
  • 15 gr de levadura quimica

Venga, vamos ya con la receta de las rosquillas de la abuela como siempre con fotos del paso a paso

¡Toma nota que empezamos!

rosquillas de la abuela

  • Lo primero que vamos a hacer es rallar la naranja sin la parte blanca con un rallador muy finito
  • cuando la tengamos toda rallado la reservamos.
  • en un bol grande vamos a echar el zumo de naranja, el aceite de oliva, el azucar moreno y 1 yema y un huevo completo
  • lo removemos enérgicamente durante un minuto aproximadamente, pasado ese primer minuto, echamos la levadura
  • removemos con energía un par de minutos e incorporamos la ralladura de la naranja y mezclamos 10 segundos

rosquillas de la abuela

  • Ahora lo que vamos a hacer es incorporar el harina, para ello nos ayudaremos de un tamiz
  • tenemos que incorporar el harina en tres veces, es decir, echamos una tercera parte en el bol y removemos
  • echamos otra tercera parte y volvemos a mezclar, haremos lo mismo una tercera vez hasta que mezclemos todo
  • tener en cuenta que cada vez que incorporéis harina os costará mas mezclar, paciencia, se mezcla bien
  • con todo mezclado vamos a tapar con un trapo, obviamente limpio y vamos a dejar que repose 30 minutos

rosquillas de la abuela

  • una vez transcurrido el tiempo empezaremos a formar nuestras rosquillas del tamaño que mas os guste
  • a la vez que las hacéis las podéis ir friendo
  • el aceite tiene que estar muy caliente y con unos 15-20  segundos por cada lado es suficiente
  • una vez fritas las ponemos en un plato con papel absorbente para que escurra el exceso de aceite
  • en un plato echamos azúcar blanca y rebozamos la rosquilla y ya las tendremos listas.
  • para cualquier duda os recomiendo que veáis el vídeo de las  rosquillas de la abuela, es muy aclaratorio.

rosquillas de la abuela

dejarme que os recomiende el arroz con leche casero o los buñuelos de viento

Rosquillas de la abuela ¡De naranja!

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