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POLLO CON PIÑA

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pollo con piña

Hola amigos, hoy vamos a cocinar una de las recetas más fáciles de mi canal, se trata del pollo con piña, como bien sabéis, la carne de pollo es una de las más consumidas en nuestro país ya que es una carne con muy poca grasa y que su precio es bien barato, el sabor agridulce de esta receta de pollo me parece una delicia

RECETA DE POLLO CON PIÑA

Como bien sabéis está receta de pollo con piña es una receta oriental y muy sencilla de preparar tan solo hay que preparar una Rush con cebolla y harina ligarla con un poquito de zumo de piña y dejar cocer el pollo. Es casi tan facil de hacer como el pollo asado  o los filetes de pollo en salsa de queso.

Esta video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.

Pollo con piña receta paso a paso

Ingredientes del pollo con piña

1.1 kg de pollo en trozos
500 ml de zumo de piña
350 ml de piña
1 cebolla
2 cucharadas de harina común
sal
pimienta blanca molida
aceite de oliva virgen extra

Preparación

Como hacer pollo con piña

  1. Para realizar el pollo con piña yo le he pedido al carnicero que me corté los trozos de pechuga de pollo en dados de un solo bocado
  2. si preferís podéis hacer esta receta con contramuslos de pollo o con la parte del pollo que más os guste
  3. picamos la piña en trozos de bocado y reservamos
  4. en una cazuela profunda vamos a freír el pollo, para ello echamos un poco de aceite de oliva,
  5. salpimentamos el pollo e introducimos en la cazuela a fuego alto, lo vamos a marcar bien
  6. tener en cuenta que de la fritura tiene que salir nuestro pollo prácticamente hecho ya que luego cocerá muy poco tiempo
  7. una vez frito lo reservamos, picamos una cebolla en brunoise o en cuadraditos pequeñitos aunque si lo preferís lo podéis hacer en juliana
  8. la agregamos a la cazuela, echamos un poco de sal y la pochamos durante 5 o 6 minutos aproximadamente
  9. una vez pochada añadimos las dos cucharadas de harina y cocinamos durante un minuto para quitar el sabor a crudo de la harina
  10. agregamos el zumo de piña, removemos y a continuación incorporamos nuestras piezas de pollo
  11. ponemos el fuego a temperatura medio alta y lo vamos a cocinar durante 6 minutos
  12. a los 3 minutos incorporamos los trozos de piña que teníamos partidos dejamos que se cocine otros 3 minutos más comprobamos el punto de sal y ya tendríamos listos nuestro pollo con piña
pollo con piña
pollo con piña receta paso a paso

Consejos para hacer un buen pollo con piña

  1. Es importante freír bien la carne ya que durante la cocción no se llegará a cocinar, solo se ligará la salsa de piña
  2. Ojo con el fuego,no lo pongáis demasiado alto a la hora de cocer ya que con la harina espesaremos la salsa y si esta muy alto se podría quemar
  3. Si no os gusta la piña lo podríais hacer exactamente igual con naranja
pollo con piña
pollo con piña

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8 comentarios

Vanessa vb 03/04/2014 en 19:25

Me gusta como lo has presentado, te ha quedado genial, además el pollo con la piña está riquísimo!

Besitos.

Responder
La Cocina de Masito 04/04/2014 en 08:24

gracias vane, es que teniendo la piña abierta y vaciada yo creo que era lo que se terciaba, jeje, un beso y buen fin de

Responder
Elisa Gómez Fernández 03/04/2014 en 21:17

Muy bueno, los agridulces son mi debilidad!!! Un saludo

Responder
La Cocina de Masito 04/04/2014 en 08:24

pues ya somos dos Eli, un besitooooo

Responder
Isabel Rescalvo 04/04/2014 en 09:27

¡¡Menudo chef estás hecho!! Menuda receta te has marcado hoy, sencilla, deliciosa, y con una presentación, ¡¡increíble!!. Besitos.

Responder
La Cocina de Masito 06/04/2014 en 20:45

gracias Isa, hago lo que puedo, me quedo sin imaginacion ya jajajajaja, besooooos

Responder
La Empana Light de Bego 05/04/2014 en 06:23

ummmmmmmm¡¡¡¡ (y eso que últimamente tengo una especie de divorcio con la carne) pero te vuelvo a decir ummmmmmmmm¡¡¡¡… Riquísima receta Masito¡¡¡. Besos

Responder
La Cocina de Masito 06/04/2014 en 20:45

gracias churri, me alegra que te guste.

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