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Patatas con arroz y bacalao

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Patatas con arroz y bacalao

Hoy vamos a cocinar patatas con arroz y bacalao una receta muy fácil barata y que está bien buena. Este guiso de patatas es perfecto para cualquier época del año pero en los días de frío es una receta perfecto ya que vamos a entrar en calor de una manera muy rápida. Este guiso de bacalao es perfecto porque en el mismo plato tenemos los hidratos y las proteínas que nos van a hacer falta a lo largo del día, además tenemos la suerte que estos ingredientes los podemos encontrar durante todo el año.

RECETA DE PATATAS CON ARROZ Y BACALAO

Con estos 3 ingredientes podemos realizar recetas tan faciles como por ejemplo unas patatas con garbanzos o un rico arroz negro o el fabuloso bacalao dorado, 3 recetas que son éxito seguro siempre.

Esta video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.

Ingredientes Patatas con arroz y bacalao

Para 4 personas

  • 3 PATATAS GRANDES
  • 400 gr de bacalao fresco
  • 150 GR DE ARROZ
  • Media cebolla
  • medio pimiento verde
  • 2 tomates
  • 2 dientes de ajo
  • aceite de oliva y sal
  • 1 litro de caldo de pescado

Patatas con arroz y bacalao receta paso a paso

Preparación

Como hacer patatas con arroz y bacalao

  1. Lo primero que vamos a hacer es partir la cebolla en trozos pequeños y hacemos lo mismo con el pimiento verde
  2. a continuación le quitamos la piel al tomate y lo partimos en trozos pequeños
  3. a renglón seguido con el ajo vamos a hacer lo mismo, picarlo en trozos muy pequeñitos
  4. ahora pelamos las patatas y reservamos todas las verduras
  5. en una cazuela profunda vamos a poner aceite de oliva y encendemos el fuego a una temperatura casi alta
  6. agregamos la cebolla, el ajo y el pimiento verde junto con un poquito de sal
  7. lo vamos a pochar aproximadamente 5 minutos
  8. a continuación agregamos el tomate con un poco de sal y lo pochamos un par de minutos
  9. ponemos el fuego a temperatura media y continuamos hasta que se pochen bien las verduras junto con el tomate
  10. ahora agregamos las patatas en cuadraditos pequeños, tener en cuenta que se tiene que cocer al mismo tiempo que el arroz
  11. una vez que hemos echado todas las patatas, vamos a agregar el arroz y a mover todo junto durante un minuto
  12. pasado el tiempo agregamos el caldo de pescado y ponemos la temperatura a tope hasta que empiece a hervir
  13. cuando empiece a hervir ponemos la temperatura a fuego medio aproximadamente 18 minutos
  14. comprobamos de sal y se hiciera falta se la agregamos
  15. vamos removiendo de vez en cuando para que el arroz y la patata suelten el almidón y espese el guiso
  16. los últimos cuatro o cinco minutos incorporamos los trozos de bacalao
  17. y vamos a remover la cazuela sin meter la paleta dentro para no romper el bacalao
  18. pasados esos últimos cuatro o cinco minutos retiramos la cazuela del fuego
  19. ya tendríamos listo nuestro guiso de patatas con arroz y bacalao
Patatas con arroz y bacalao
Patatas con arroz y bacalao paso a paso
Patatas con arroz y bacalao
Patatas con arroz y bacalao

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