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Pastel frio de atun con pan de molde

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pastel frio de atun con pan de molde

Hoy cocinamos pastel frío de atún con pan de molde, una receta muy fácil que es perfecta para cualquier ocasión y que puedes disfrutar de ella tanto en verano como en invierno. El pastel frío lo puedes rellenar como mas te guste, yo te propongo una idea, pero no tienes por que quedarte con todos sus ingredientes ya que como te digo esta receta con pan de molde es muy versátil, solo tienes que tener la precaución de humedecer el pan, así te aseguraras que te quede muy jugosa

PASTEL FRÍO DE ATÚN CON PAN DE MOLDE

Una  cena con amigos, una celebración familiar, una reunión en la que tengas que llevar una receta en tupper, para lo que tu decidas, te recomiendo esta receta que paso a contarte como se prepara.

Esta video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.

Ingredientes Pastel frio de atun con pan de molde

Para 8 - 10 personas

  • 300 gr de mayonesa ligera
  • 40 gr de zanahoria rallada
  • 200 gr de atun muy escurrido
  • Jamon deyork o dulce, cantidad al gusto
  • queso chedar, cantidad al gusto
  • 10 tomates cherry y 4 mas para decorar
  • 30 gr de nueces
  • 10 rebanadas de pan de molde
  • 180 gr de queso crema
  • 6 hojas decogollo de lechuga
  • PARA DECORAR
  • Tomates cherry
  • zanahoria rallada
  • pepinillos
  • aceitunas
  • cebollino

Pastel frío de atún con pan de molde paso a paso

Preparación

Como hacer pastel frío de atún con pan de molde

  1. Lo primero que vamos a hacer en un cuenco es echar el queso crema y a continuación echaremos el atún muy escurrido
  2. También la zanahoria rallada, añadimos los tomate cherry en trozos pequeños y las nueces que podéis echar o enteras o en trozos muy pequeños
  3. lo mezclamos todo bien hasta que dejemos una masa muy homogénea y la reservamos
  4. en un molde de 23 centímetros de largo por 15 centímetros de ancho y 5 cm de profundidad lo vamos a forrar con papel transparente
  5. vamos a poner una primera capa de pan de molde, si no llegan los trozos ni os preocupéis lo cortáis y os adaptáis al molde
  6. sobre esta primera capa de pan de molde vamos a untar un poco de mayonesa casera
  7. y sobre la mayonesa casera vamos a colocar lonchas de jamón de york y queso
  8. yo he utilizado el queso cheddar pero ponéis podéis poner el queso que más os guste
  9. sobre el queso colocamos lechuga limpia y  escurrida y a continuación otra capa de pan de molde
  10. sobre esta capa de pan de molde vamos a echar la mezcla que teníamos reservada con el queso crema
  11. y a continuación vamos extender bien el queso crema y colocaremos de nuevo otra capa de pan de molde
  12. en esta capa echamos una capa muy finita de mayonesa y taparemos con el papel transparente
  13. lo llevamos a la nevera un mínimo de 4 horas, si lo lleváis de un día para otro muchísimo mejor
  14. y si ponéis peso encima mejor que mejor
  15. una vez que haya pasado el tiempo solo hay que quitar el papel transparente desmoldarlo y decorarlo
  16. como más os guste, untamos un poquito de mayonesa por todo el pastel frío
  17. decoramos con las aceitunas, pepinillos, zanahoria rallada, cherrys, etc…
  18. y ya solo tendríamos que disfrutar de este pastel frío con pan de molde
pastel frio de atun con pan de molde
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