ENSALADILLA RUSA

Hola amigos, este es un aperitivo super rico o incluso unbuen primer plato, una cena, en fin, la ensaladilla rusa vale para muuuuchas cosas, tengo un amiguete de mi pagina de facebook  que le encanta y a el se la dedico, Alex, compañero, si de esta no sabes hacer la ensaladilla ya no se como ponertelo jajajajaj un abrazo hermano. ahi va….

Ingredientes para 6:

4 patatas grandes

3 zanahorias

4 huevos

2 latas de atun

2 pepinillos

sal

aceite

vinagre

Para la Mahonesa:

1 huevo

sal

600 ml de aceite de girasol ( de oliva saldria muy fuerte)

ENSALADILLA RUSA EN VIDEO RECETA

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• ponemos agua en una cazuela y llevamos las patatas y zanahorias a ebullicion, las patatas con la piel, la zanahoria no, hasta que esten tiernas

• Tambien ponemos los huevos a hervir

• Cuando ya esten cocidas las patatas y las zanahorias …

• las ponemos a escurrir y las dejamos que enfrien un poco antes de pelarlas

• claro que si aguantais bien el calor las podeis pelar en caliente, la piel sale muy bien

• una vez peladas, las ponemos en una fuente y empezamos a trozearlas con un cuchillo

• y las empezamos a aplastar con un tenedor

• cuando este ya bien machacada…

• echamos los huevos encima

• y los trozeamos

• y esparcimos de forma regular

• echamos el atun encima y los pepeinillos troceados

• y esparcimos igual, de forma regular

• ahora aliñamos con la sal, el vinagre y el aceite de oliva al gusto de cada uno

• la esparcimos y nos vamos a hacer la mahonesa

• En un vaso profundo, de esos de la batidora, echamos un huevo y una pizca de sal

• a continuacion echamos el aceite  

• con la batidora en el fondo y a velocidad minima empezamos a batir sin subir ni mover la batidora

• La batidora sigue en el fondo sin moverse y ya veréis como se forma la mahonesa y desaparece el aceite, cuando eso pase, ya podéis subir hacia arriba y abajo la batidora e incluso si queréis subir un poco la velocidad

• echamos la mahonesa sobre la ensaladilla

•  y la esparcimos de forma regular

¡QUE APROVECHE!