Hola amigos, este es un aperitivo super rico o incluso unbuen primer plato, una cena, en fin, la ensaladilla rusa vale para muuuuchas cosas, tengo un amiguete de mi pagina de facebook  que le encanta y a el se la dedico, Alex, compañero, si de esta no sabes hacer la ensaladilla ya no se como ponertelo jajajajaj un abrazo hermano. ahi va….

ensaladilla-rusa

Ingredientes para 6:

4 patatas grandes

3 zanahorias

4 huevos

2 latas de atun

2 pepinillos

sal

aceite

vinagre

Para la Mahonesa:

1 huevo

sal

600 ml de aceite de girasol ( de oliva saldria muy fuerte)

ENSALADILLA RUSA EN VIDEO RECETA

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  • ponemos agua en una cazuela y llevamos las patatas y zanahorias a ebullicion, las patatas con la piel, la zanahoria no, hasta que esten tiernas

  • Tambien ponemos los huevos a hervir

  • Cuando ya esten cocidas las patatas y las zanahorias …

  • las ponemos a escurrir y las dejamos que enfrien un poco antes de pelarlas

  • claro que si aguantais bien el calor las podeis pelar en caliente, la piel sale muy bien

  • una vez peladas, las ponemos en una fuente y empezamos a trozearlas con un cuchillo


  • y las empezamos a aplastar con un tenedor

  • cuando este ya bien machacada…

  • echamos los huevos encima

  • y los trozeamos

  • y esparcimos de forma regular

  • echamos el atun encima y los pepeinillos troceados

  • y esparcimos igual, de forma regular

  • ahora aliñamos con la sal, el vinagre y el aceite de oliva al gusto de cada uno


  • la esparcimos y nos vamos a hacer la mahonesa

  • En un vaso profundo, de esos de la batidora, echamos un huevo y una pizca de sal

  • a continuacion echamos el aceite  

  • con la batidora en el fondo y a velocidad minima empezamos a batir sin subir ni mover la batidora

  • La batidora sigue en el fondo sin moverse y ya veréis como se forma la mahonesa y desaparece el aceite, cuando eso pase, ya podéis subir hacia arriba y abajo la batidora e incluso si queréis subir un poco la velocidad

  • echamos la mahonesa sobre la ensaladilla

  •  y la esparcimos de forma regular

foto-final

¡QUE APROVECHE!

16 comentarios en “ENSALADILLA RUSA”

  1. Ya va apeteciendo recetas fresquitas y esta sienta genial. A mi tampoco me va mucho eso de los pepinillos, me uno al club de los raritos…lo que también le añado es cebolla picadita, guisantes, aceitunas…

    Besos!

  2. Qué buena Masito!!! Mira que me gusta la ensaladilla… y la tuya tiene una pinta!!! A ver si hacemos una súper quedada y nos haces unos cuantos platos del blog!!! 😉 besitos

  3. ¡¡Hola Dámaso!! ¡El tiempo que hace que no como ensaladilla hecha en casa! ¡¡Siempre la compro de bolsa!! Tiene que estar buenísima, ¡¡menudo cambio de la congelada!! Besitos.

  4. En Venezuela ensalada rusa lleva remolacha, sin atún y todo picado en cuadritos y el huevo en rodajas decorativas.

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