Cabrito asado con patatas

Hola amigos, por fin ha llegado el frio, a impersonalmente me encanta, ¿por que? Pues os lo cuento, es una época mucho mas hogareña donde las tardes de mantita y sofa pegados a una chimenea y abrazado a la persona que mas quiere no tienen precio. eso, y que me encantan los paisajes nevados y helados. bueno, que me lio con mis cosas y lo que os interesa saber es como se hace el cabrito asado con patatas, o bueno, mas bien como he hecho yo el cabrito,por que para hacerlo hay miles de maneras, os cuento…

Estas video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.

Ingredientes

Para 2-4 personas

  • 2 piernas de cabrito lechal
  • 1 cebolla
  • 4 patatas
  • 150 ml de vino blanco
  • 2 ajos
  • una cucharada de romero
  • una cucharada de tomillo
  • sal
  • pimienta
  • Aceite de oliva Virgen extra

 Cabrito asado con patatas

  •  Lo primero que hacemos es, en una bandeja de horno poner de base cebolla picada en juliana y patatas partidas en rodajas de 1 cm, salpimentamos y ponemos un chorrito de aceite y con las manos lo removemos bien.
  • Encima de las patatas y la cebolla, ponemos el cabrito, también salpimentado. lo llevamos al horno a 170º posición arriba y abajo. tiempo depende de lo gordo que sea el cabrito y como os guste la carne, pero aproximadamente 1 hora y media

  • en un mortero echamos los dos ajos pelados junto con las especias y lo machacamos bien, añadimos el vino blanco y lo dejamos que macere media hora


  • Cuando el cabrito lleve media hora mas o menos le agregamos la majadad que teniamos reservada
  • Cerramos el horno de nuevo y lo dejamos que siga horneandose
  • A los 10 minutos mas o menos, que el asado ya llevara entre 40-45 min le damos la vuelta a la carne, regamos con el liquido sobre la carne , cerramos el horno y dejamos que se siga haciendo
  • Durante media hora mas asamos el cabrito y de vez en cuando abrimos el horno y regamos con el liquido
  • Los ultimos diez minutos le damos la vuelta  a la carne y dejamos que se dore

  • Y ya esta, mas facil imposible y os aseguro que es una delicia, la carne esta buenisima, pero las patatas son para morirse de ricas. lo de las patatas en los asados es un espectaculo, da igual lo que las pongan que siempre quedan de lujo.


cabrito asado con patatas

Videorecetas que te gustará aprender a cocinar

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8 comentarios en “Cabrito asado con patatas vino y especias”

  1. ¡¡Hola Masito!! Que yo también me apunto a las dos cosas, a lo del cabrito y a estar acurrucada en el sofá con mi chico. ¡¡Esto es un buen plan!! El cabrito asado, ¡¡delicioso!! Besitos.

  2. Bueno yo es la única ventaja que le veo al frío jajaja, que si tiene una buena chimenea o una buena cocina de leña las tardes pueden ser maravillosas. O las mañanas para hacer en el horno platos como estos o cocer un buen potaje de berzas como he hecho yo hoy que el sabor se nota.
    Buen finde

  3. Bueno yo es la única ventaja que le veo al frío jajaja, que si tiene una buena chimenea o una buena cocina de leña las tardes pueden ser maravillosas. O las mañanas para hacer en el horno platos como estos o cocer un buen potaje de berzas como he hecho yo hoy que el sabor se nota.
    Buen finde

  4. Que delicioso se ve!! Una pinta estupenda y las patatas, uumm..que delicia!! Me encanta.
    Aunque el frío no lo llevo nada bien con estos platos una entra en calor rápido seguro, jj
    Pasate por mi blog, hay algo para ti, espero que te guste. Un saludo
    La Cocina de Mertxe

  5. A mi me pasa igual que a ti, eso de la mantita, la chimenea y mi maridito al lado, genial. El cabrito se ve muy rico y a nosotros nos gusta mucho, así que de maravilla me viene la receta.
    Besos

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