Carnes y Aves Navidad

Cabrito al horno con patatas vino y especias

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Cabrito al horno con patatas

CABRITO AL HORNO CON PATATAS

Hola de nuevo, en esta entrada de hoy tenemos cabrito al horno con patatas un buen vino blanco y especias varias. Esta es una de esas recetas de horno que no te dejarán indiferente. si te gusto la receta de merluza al horno que publique en la web, o si te gustan las recetas de asados no te puedes perder esta de cabrito asado. Las recetas de navidad son un exito siempre y tanto este cabrito como la paletilla de cordero son siempre la estrella de las recetas de fiesta.

Esta video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.

Ingredientes Cabrito al horno con patatas vino y especias

Para 2-4 personas

  • 2 piernas de cabrito lechal
  • 1 cebolla
  • 4 patatas
  • 150 ml de vino blanco
  • 2 ajos
  • una cucharada de romero
  • una cucharada de tomillo
  • sal
  • pimienta
  • Aceite de oliva Virgen extra

Vamos ya con la elaboración del Cabrito al horno  en fotografias paso a paso

RECETA DEL CABRITO AL HORNO CON PATATAS

  •  Lo primero que hacemos es, en una bandeja de horno poner de base cebolla picada en juliana y patatas partidas en rodajas de 1 cm
  • salpimentamos y ponemos un chorrito de aceite y con las manos lo removemos bien.
  • Encima de las patatas y la cebolla, ponemos el cabrito, también salpimentado. lo llevamos al horno a 170º
  • posición arriba y abajo. tiempo depende de lo gordo que sea el cabrito y como os guste la carne,
  • pero aproximadamente 1 hora y media
  • en un mortero echamos los dos ajos pelados junto con las especias y lo machacamos bien, añadimos el vino blanco y lo dejamos que macere media hora
cabrito asado
cabrito asado

COMO HACER CABRITO AL HORNO

  • Cuando el cabrito lleve media hora mas o menos le agregamos la majada que teniamos reservada
  • Cerramos el horno de nuevo y lo dejamos que siga horneandose
  • A los 10 minutos mas o menos, que el asado ya llevara entre 40-45 min le damos la vuelta a la carne
  • regamos con el liquido sobre la carne , cerramos el horno y dejamos que se siga haciendo
  • Durante media hora mas asamos el cabrito y de vez en cuando abrimos el horno y regamos con el liquido
  • Los últimos diez minutos le damos la vuelta  a la carne y dejamos que se dore nuestro cabrito asado
  • Y ya esta, mas facil imposible y os aseguro que es una delicia, la carne esta buenisima, pero las patatas son para morirse de ricas.
  • lo de las patatas en los asados es un espectáculo, da igual lo que las pongan que siempre quedan de lujo.

cabrito asado con patatas

Espero y deseo que os haya gustado la receta del cabrito al horno, os aseguro que es un espectaculo.

no dudéis en prepararla en cualquier evento que tengáis, quedaréis de lujo, creedme.

Con este cabrito asado, nada mejor que una buena ensalada, y si te animas, te sugiero un brownie de nutella de postre

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8 comentarios

Isabel Rescalvo 16/01/2015 en 12:14

¡¡Hola Masito!! Que yo también me apunto a las dos cosas, a lo del cabrito y a estar acurrucada en el sofá con mi chico. ¡¡Esto es un buen plan!! El cabrito asado, ¡¡delicioso!! Besitos.

Responder
Belen 16/01/2015 en 18:19

Bueno yo es la única ventaja que le veo al frío jajaja, que si tiene una buena chimenea o una buena cocina de leña las tardes pueden ser maravillosas. O las mañanas para hacer en el horno platos como estos o cocer un buen potaje de berzas como he hecho yo hoy que el sabor se nota.
Buen finde

Responder
Belen 16/01/2015 en 18:19

Bueno yo es la única ventaja que le veo al frío jajaja, que si tiene una buena chimenea o una buena cocina de leña las tardes pueden ser maravillosas. O las mañanas para hacer en el horno platos como estos o cocer un buen potaje de berzas como he hecho yo hoy que el sabor se nota.
Buen finde

Responder
Jose Manuel Abad Manso 16/01/2015 en 19:32

Una opción perfecta para saborear como bien dices en una buena tarde de invierno, vaya maravilla tanto de asado como de patatas, olé!!!!
Un abrazo y que disfrutes del fin de semana!!!!

Responder
Mertxe Rodriguez 16/01/2015 en 22:39

Que delicioso se ve!! Una pinta estupenda y las patatas, uumm..que delicia!! Me encanta.
Aunque el frío no lo llevo nada bien con estos platos una entra en calor rápido seguro, jj
Pasate por mi blog, hay algo para ti, espero que te guste. Un saludo
La Cocina de Mertxe

Responder
Mari Nuri Cake 17/01/2015 en 16:10

A mi me pasa igual que a ti, eso de la mantita, la chimenea y mi maridito al lado, genial. El cabrito se ve muy rico y a nosotros nos gusta mucho, así que de maravilla me viene la receta.
Besos

Responder
Alfonso 24/11/2016 en 10:35

Deliciosa una comida deliciosa

Responder
LUIS TOREALBA 14/05/2017 en 12:37

DEMACIADO BUENO Y PRACTICO PARA UNA OCACION ESPECIAL

Responder

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