Hola familia, hoy os voy a traer un recetón, he de reconocer que un poco calorico, pero oye, la vida esta para vivirla y si hoy nos metemos esta platazo, mañana comemeos mas ligero para compensar y asunto arreglao, no nos vamos a amargar la vida por que esto engorde mas o menos, ¿no? jajajaja pues eso. que normalmente los macarrones con carne y tomate, asi, por si solos, son una delicia, a mi me encantan, pero si ya los echas un poco de bechamel (Receta aqui )  y lo horneas con queso para fundir, el plato ya se sale de bueno, os aseguro que no va a quedar ni un comensal por felicitaros

Ingredientes:

600 gr de macarrones
350 gr de carne picada
200 ml de tomate frito
Sal
Pimienta
Para la bechamel:
25 gr de mantequilla
3  cucharaditas de harina
500 ml de leche
Sal
Pimienta
185 gr de queso para fundir

MACARRONES CON CARNE Y BECHAMEL VIDEO RECETA

Te dejo la receta en video en mi canal de youtube, pasate por alli si quieres comentarla, darla al me gusta o compartirla,

 

Preparación:

preparacion

 

  •  En abundante agua caliente, con un chorro de aceite y un poco de sal, vamos a cocer los macarrones, el tiempo que nos recomiende el fabricante o como a vosotros mas os guste
  • Una vez cocidos los echamos al escurridor y con agua fría es paramos la cocción, reservamos
  • En la misma cazuela grande de haber cocido la pasta echamos un buen chorro de aceite, incorporamos la carne, salpimentamos y la freímos
  • Una vez frita, añadimos el tomate frito y lo mezclamos unos segundos
  • Agregamos los macarrones, movemos todo y lo apartamos. vamos a preparar la bechamel

 

 

preparacion-de-la-salsa-bechamel

La bechamel es muy sencilla, la única premisa es tostar bien la harina y que no se hagan grumos, para eso vamos a utilizar temperatura media y no dejamos de mover

 

  • En una fuente honda, ponemos la mantequilla y esperamos a que se derrita
  • Una vez deshecha, incorporamos las 3 cucharaditas de harina y con unas varillas mezclamos hasta que se forme una masa homogénea de color amarillento
  • A partir de este momento es muy fácil, es ir agregando la leche poco a poco y sin dejar de remover
  • Es decir, echamos leche, movemos y conseguimos que espese
  • Volvemos a echar leche, seguimos moviendo y conseguimos que espese
  • Así hasta terminar el medio litro de leche


terminando-el-plato

 

  •  Sobre una bandeja apta para horno vamos a echar la mezcla de los macarrones con carne y tomate
  • Añadimos a estos la salsa bechamel por encima
  • Cubrimos con el queso para fundir
  • Precalentamos el horno a 180 º y metemos la fuente el tiempo necesario para que funda el queso
  • Cuando este fundido, lo sacamos, echamos el orégano por encima y servimos

 

emplatado-final

Una delicia de plato que espero que inundeis las redes sociales con el.
Permitirme que os recomiende tambien un rico FLAN CASERO DE HUEVO

Videorecetas que te gustará aprender a cocinar

Estas dos video recetas, las podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarlas, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.

5 comentarios en “Macarrones con carne y bechamel”

  1. Hola buenos días,
    Gracias por esta receta tan fantástica. Tengo una duda. ¿Puedo dejarla hecha el día anterior y proceder a gratinarla al día siguiente? Es decir, cocinarla el sábado, por decir algo, pero dejando el tema del horno para el domingo, justo antes de que sea servida? O quizás puedo cocinarla totalmente, horno incluido, y calentar al día siguiente? Quizás al micro, u horno a baja temperatura?
    Gracias!!!!
    Sílvia silvia@centromayor.es

  2. Riquisima receta Masito los hice y me quedaron espectaculares no quedo ni un macarrón. sigue asi con tus ricas recetas crack:
    Saludos

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