Hola familia, hoy os voy a traer un recetón, he de reconocer que un poco calorico, pero oye, la vida esta para vivirla y si hoy nos metemos esta platazo, mañana comemeos mas ligero para compensar y asunto arreglao, no nos vamos a amargar la vida por que esto engorde mas o menos, ¿no? jajajaja pues eso. que normalmente los macarrones con carne y tomate, asi, por si solos, son una delicia, a mi me encantan, pero si ya los echas un poco de bechamel  y lo horneas con queso para fundir, el plato ya se sale de bueno, os aseguro que no va a quedar ni un comensal por felicitaros

Estas video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.

Ingredientes

Para 4-6 personas

  • 600 gr de macarrones
  • 350 gr de carne picada
  • 200 ml de tomate frito
  • Sal
  • Pimienta
  • Para la bechamel:
  • 25 gr de mantequilla
  • 3  cucharaditas de harina
  • 500 ml de leche
  • Sal
  • Pimienta
  • 185 gr de queso para fundir

Te dejo con la preparación de los macarrones con carne y bechamel en fotos paso a paso

Preparación:

Macarrones con carne

 

  •  En abundante agua caliente, con un chorro de aceite y un poco de sal, vamos a cocer los macarrones,
  • el tiempo que nos recomiende el fabricante o como a vosotros mas os guste
  • Una vez cocidos los echamos al escurridor y con agua fría es paramos la cocción, reservamos
  • En la misma cazuela grande de haber cocido la pasta echamos un buen chorro de aceite, incorporamos la carne, salpimentamos y la freímos
  • Una vez frita, añadimos el tomate frito y lo mezclamos unos segundos
  • Agregamos los macarrones, movemos todo y lo apartamos. vamos a preparar la salsa bechamel

 

Macarrones con carne

  • La bechamel es muy sencilla, la única premisa es tostar bien la harina y que no se hagan grumos, para eso vamos a utilizar temperatura media y no dejamos de mover
  • En una fuente honda, ponemos la mantequilla y esperamos a que se derrita
  • Una vez deshecha, incorporamos las 3 cucharaditas de harina y con unas varillas mezclamos hasta que se forme una masa homogénea de color amarillento
  • A partir de este momento es muy fácil, es ir agregando la leche poco a poco y sin dejar de remover
  • Es decir, echamos leche, movemos y conseguimos que espese
  • Volvemos a echar leche, seguimos moviendo y conseguimos que espese
  • Así hasta terminar el medio litro de leche


Macarrones con carne

 

  •  Sobre una bandeja apta para horno vamos a echar la mezcla de los macarrones con carne y tomate
  • Añadimos a estos la salsa bechamel por encima
  • Cubrimos con el queso para fundir
  • Precalentamos el horno a 180 º y metemos la fuente el tiempo necesario para que funda el queso
  • Cuando este fundido, lo sacamos, echamos el orégano por encima y servimos

 

Macarrones con carne

Una delicia de plato que espero que inundéis las redes sociales con el.
Permitirme que os recomiende también un rico FLAN CASERO DE HUEVO

Videorecetas que te gustará aprender a cocinar

Estas dos video recetas, las podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarlas, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.

6 comentarios en “Macarrones con carne y bechamel”

  1. Hola buenos días,
    Gracias por esta receta tan fantástica. Tengo una duda. ¿Puedo dejarla hecha el día anterior y proceder a gratinarla al día siguiente? Es decir, cocinarla el sábado, por decir algo, pero dejando el tema del horno para el domingo, justo antes de que sea servida? O quizás puedo cocinarla totalmente, horno incluido, y calentar al día siguiente? Quizás al micro, u horno a baja temperatura?
    Gracias!!!!
    Sílvia silvia@centromayor.es

  2. Riquisima receta Masito los hice y me quedaron espectaculares no quedo ni un macarrón. sigue asi con tus ricas recetas crack:
    Saludos

  3. Somos de Costa Rica, mi hija de 6,años fue la que me pidió hiciéramos esta receta, fue un éxito total, también hicimos el flan y las natillas. Una delicia que compartimos en familia. Pura Vida

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