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STRUDELL DE MANZANA Receta Alemana

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strudel de manzana

Hola, ya estoy por aquí de nuevo, esta vez con un postre, un delicioso y facil strudel de manzana, os aseguro que es uno de los mejores postres de manzana del mundo, al menos para mi, la combinación de la manzana caliente rehogada con la mantequilla y unida a las nueces y las pasas me parece una delicia

Receta de strudel de manzana

Si lo que te gustan son los recetas de manzana, aqui vas a aprender a preparar este strudel con hojaldre y podrás prepararselo a tus amigos o familiares, vas a quedar como un autentico chef con este receta alemana de manzana, ya lo verás. claro que tambien puedes hacer una banda de manzana o una deliciosa tarta de manzana gallega,  que son muy parecidos a las empanadillas de manzana, con lo que decidas, triunfas seguro.

Esta video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.

Ingredientes STRUDELL DE MANZANA Receta Alemana

Para 8-10 personas

  • 4 manzanas( 400 gr ya peladas)
  • 60 gr de pasas
  • 60 gr de nueces
  • 50 gr de mantequilla
  • 5 cucharadas soperas de azucar moreno
  • 3 cucharadas de pan rallado
  • 3 cucharadas de canela
  • azucar blanca
  • harina
  • 1 masa de hojaldre
  • 1 huevo
  • ron (opcional)

Strudel de manzana paso a paso

  1. lo primero que haremos sera macerar las pasas en ron para que se hidraten un poco,
  2. si no os gusta el ron, podéis echar agua o el licor que queráis.
  3. solo tenéis que cubrirlas un poco las pasas o no hidratarlas que no pasa nada, a elección
  4. picamos las manzanas en trozos y en una sarten echamos la mantequilla y la ponemos a calentar
  5. una vez se ha deshecho, echamos 3 cucharadas de azúcar moreno, seguimos con el fuego caliente a medio gas
  6. y cuando se haya deshecho el azúcar agregamos las manzanas  y vamos dando vueltas hasta que se doren un poco
  7. mientras picamos las nueces en trocitos pequeños y reservamos, en un bol echamos el pan rallado y la canela
  8. lo mezclamos todo bien, en un bol grande hemos echado las manzanas y sobre ellas el resto de ingredientes, las nueces, las pasas, el pan y la canela
  9. moverlo todo bien hasta que quede homogeneo y reservar
  10. en una mesa echar harina y poner el hojaldre encima y amasarlo para estirarla un poco
  11. una vez estirada ponemos la mezcla encima y hacemos unos cortes con el cuchillo en el hojaldre que queda libre a modo de tiras ( ver vídeo)
  12. para luego entrelazar unas con otras y tapar el postre
  13. una vez que están todas las tiras entrelazadas pintamos con un huevo batido
  14. echamos azúcar blanca por encima, cantidad al gusto y lo metemos al horno a 180º calor arriba y abajo 17 minutos ¡BUEN PROVECHO!
strudel de manzana
strudel de manzana paso a paso

 

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9 comentarios

Isabel Rescalvo 23/07/2014 en 15:21

¡¡Hola Dámaso!! ¡¡Qué strudell más chulo te ha quedado!! Me encanta el hojaldre, y junto con las manzanas y la canela, tiene que estar riquísimo. Besitos.

Responder
La Cocina de Masito 24/07/2014 en 09:47

siiiiiii, ja quedado muy rico y con la bolita de chocolate no te digo naaaaaaaaaa

Responder
Marisa García 23/07/2014 en 21:02

Masito tiene una pinta espectacularrrrrrr

Responder
La Cocina de Masito 24/07/2014 en 09:48

gracias guapa, y gracias por tus consejos, como vas ya he subido mi primera foto con el nombre

Responder
ALICIA G.M. 24/07/2014 en 00:08

Vaya relleno espectacular para esta trenza, ¿quien puede resistirse a algo tan delicioso?
Un abrazo.

Responder
La Cocina de Masito 24/07/2014 en 09:48

yo noooooooooooooooo, jajajajaja, besoooos

Responder
CocinandoCon Mandil 24/07/2014 en 15:36

¡ Hola Dámaso ,que postre tan rico , y el relleno de escándalo ¿Cuantos se habrán tomadado los alemanes para festejar el mundial? jajaja.Besos

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monica redondo 30/04/2016 en 06:35

Oye oye. Pues es más fácil de lo que creía. Me lo guardo. Este cae fijo…. Jjjj

Responder
juan valdés 18/12/2018 en 19:41

debe estar buenísimo, pero estaría mejor con pan rallado en lugar de usar pan rayado

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