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Hola, ya estoy por aqui de nuevo, esta vez con un postre, ya sabeis que no soy muy de cocinar postres, prefiero cocinar salado, pero oye, alguno habra que tener en el blog, no? jajajajaja, le ha tocado el turno a un fantastico strudell, que si luego lo acompañais de una bolita de helado de vustro gusto, pa que queremos mas, jejejejeeje. os cuento….

Ingredientes

2 manzanas

60 gr de pasas

60 gr de nueces

50 gr de mantequilla

5 cucharadas soperas de azucar moreno

3 cucharadas de pan rayado

3 cucharadas de canela

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azucar blanca

harina

1 masa de hojaldre

1 huevo

ron

lo primero que haremos sera macerar las pasas en ron para que se hidraten un poco, si no os gusta el ron, podeis echar agua o el licor que querais. solo teneis que cubrirlas un poco las pasas

picamos las manzanas en trozos

en una sarten echamos la mantequilla y la ponemos a calentar

una vez se ha deshecho, echamos 3 cucharadas de azucar moreno


seguimos con el fuego caliente a medio gas

y cuando se haya deshecho el azucar

agregamos las manzanas

y vamos dando vueltas hasta que se doren un poco

mientras picamos las nueces en trocitos pequeños y reservamos

en un bol echamos el pan rayado


y la canela

y lo mezclamos todo bien

en un bol grande hemos echado las manzanas

sobre ells el resto de ingredientes, las nueces…

las pasas

el pan y la canela

2 cucharadas de azucar

y moverlo todo bien

hasta que quede homogeneo

en una mesa echar harina

y poner el hojaldre encima y amasarlo para estirarla un poco

una vez estirada

ponemos la mezcla encima y hacemos unos cortes con el cuchillo en el hojaldre que queda libre a modo de tiras

para luego entrelazar unas con otras y tapar el postre

una vez que estan todas las tiras entrelazadas

pintamos con un huevo batido

echamos azucar blanca por encima, cantidad al gusto y lo metemos al horno a 180º hasta que se dore

y listo

a disfrutar de el

vereis que cosa mas ricaaaaaaaa

¡BUEN PROVECHO!

 

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8 comentarios en “STRUDELL DE MANZANA”

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