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SEPIA EN SALSA VERDE

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Muy buenas amigos, yo veo los blogs de otros compañeros y leo esas charlas que ponen y digo….joder, como se lo curran, que de cosas dicen, pues bien, eso a mi no me pasa, cuando me siento delante del ordenador todas las noches para hacer el post de la entrada del día siguiente y programarla, como bien sabéis a las 15.30, me quedo con la mente en blanco y no se que poneros nunca en la introdcuccion, pero bueno oye, cada uno es como es, que se le va a hacer. sin mas dilación os cuento el plato estrella de hoy, un plato que se prepara en un periquete y que por lo general, suele gustar a casi todos.

Esta video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.

Ingredientes SEPIA EN SALSA VERDE

Para Para 2 personas

  • 1 sepia
  • aceite
  • 3 dientes de ajo
  • perejil
  • 1 limon
  • sal

Vamos con la preparación de la sepia en salsa verde como siempre con fotografias paso a paso

Preparación de la receta

sepia en salsa verde
Preparacion del plato
  • Para hacer la sepia en salsa verde empezamos limpiando la misma y partiendola en dados
  • a continuacion podriamos empezar a freirla, pero no lo vamos a hacer y os digo por que
  • por que vamos a preparar una majada de ajo, aceite zumo de limon y perejil
  • para dar mas tiempo a que se junten esos sabores no vamos a freir la sepia, asi que picamos los ajos
  • y los echamos en un mortero junto con el perejil
  • y lo machacamos bien
  • una vez machacado agregamos el zumo de limon
  • y un buen chorro de aceite, unos 100 ml aproximadamente, lo movemos bien con el palo del mortero y lo reservamos para que coja bien el sabor

Fritura de la sepia

sepia en salsa verde
Freimos la sepia
  • ahora si, ahora freímos la sepia, ponemos un chorrito de aceite y la echamos a la sarten
  • Vereis como empieza a soltar agua, pues ese agua tiene que consumirse toda
  • no tengáis prisa, serán unos cinco minutos mas o menos pero es importante que reduzca
  • una vez que ya no quede agua, lo dejamos que se dore un minutito mas
  • y agregamos la majada que teníamos reservada
  • removemos para que se junte todo y freímos durante un par de  minutos, echamos la sal a nuestro gusto
  • y la servimos, si quereis acompañarla de mahonesa, estupendo, si no con una barra de pan para mojar en la salsa es suficiente
  • Ya tenemos lista nuestra receta

Otras recetas en parecidas a la sepia en salsa verde pueden ser

  1. Chipirones en salsa verde
  2. Navajas en salsa verde

Te dejo tambien en video una deliciosa y facil Lubina a la espalda en salsa que es todo un espectaculo

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13 comentarios

Elisa Gómez Fernández 24/06/2014 en 14:34

Un plato de mis preferidos y esa salsita es una maravilla!! besos

Responder
La Cocina de Masito 24/06/2014 en 16:32

esa salsita es de una barra pan como poco eli jajajajaajajaj, besoooos

Responder
montsemorote 24/06/2014 en 15:25

Que plato más bueno!!! En casa lo hago mucho, porque la sepia así esta riquísima, te ha quedado un plato genial.
Besos
Cocinando con Montse

Responder
La Cocina de Masito 24/06/2014 en 16:32

gracias guapaaaaaaaa

Responder
Isabel Rescalvo 24/06/2014 en 17:35

¡¡Hola Masito!! ¡¡Ummmm!! ¡¡Qué buena está la sepia así!! Y ya va apeteciendo con una bebida fresquita como picoteo. ¡¡Te ha quedado de fábula!!
Yo soy una de las que se enrolla antes de escribir la receta, ja, ja. Lo hice unas veces al principio de empezar el blog y ya mis hermanos y mi marido me lo exigen todo el tiempo, porque dicen que se divierten mucho, o cuento cosas que ellos han vivido y les gusta que las cuente. Pero muchas veces ya no sé ni qué poner, y si no pongo nada, ellos se decepcionan. Pero, realmente, la gente que busca las recetas, no le interesa en absoluto la entrada, y van directa al grano. Así que no te preocupes por ello. En mi caso, es sólo un guiño para las personas que me conocen. Besitos. Oye, has cambiado la plantilla del blog, ¿no?

Responder
Rocío 24/06/2014 en 19:46

Wow que bien te ha quedado el blog!!!! Y la receta me encanta…yo me la tomaría con mayonesa y pan…las dos cosas!!! ;))

Responder
Mari Nuri Cake 24/06/2014 en 21:51

Nos encanta la sepia y la hago mucho. La tuya es buenísima y estoy segura que está para mojar.
Las entradas cada uno las hace de forma distinta, son personales y dependiendo de las personas así salen.
pero no te preocupes que normalmente se va a la receta, no se paran a veces en el comienzo.
Bs

Responder
Sylvi Iglesias 25/06/2014 en 08:01

Riquísima!!! me gusta el nuevo look del blog, te ha quedado muy chulo
Besitos

Responder
Jose Manuel Ortega Fernandez 14/05/2016 en 09:47

Riquísimo y con esas fotos dan ganas de empezar a comer. Muy bien explicado y con buenas fotos.

Responder
Anónimo 16/06/2016 en 23:04

Riquisimo seguro que está pero de ligth…..

Responder
Rosa Isela Hernández Herrera 17/09/2016 en 23:44

Perdón por mi ignorancia pero que es la sepia

Responder
Manuela Daimiel Ramos 24/01/2017 en 20:13

En Canarias ( y no se si en Andalucia) lo conocemos por “choco”

Responder
La Cocina de Masito 24/01/2017 en 20:24

asi es Manuela

Responder

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