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Secreto a la miel

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secreto a la miel

Hoy voy a prepararos secreto de cerdo al a miel, una receta muy fácil que no sale nada cara y que con un buen aliño os aseguro que es un espectáculo el sabor que tiene.

El único consejo que os quiero dar es que no hagáis esta carne de mas en el horno , ya que sería una pena comérosla muy hecha, ya que en la jugosidad de esta carne radica el éxito de la receta.

Como siempre os quiero enseñar la receta lo primero en vídeo, así de esta manera entenderéis mejor las explicaciones escritas.

Esta video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.

Ingredientes Secreto a la miel

Para 6 personas

  • 2 kg de secreto de cerdo iberico
  • 8 patatas grandes
  • sal y pimienta
  • 200 ml de vino blanco para la primera vez
  • 150 ml de vino blanco para la segunda vez
  • aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 50 ml de miel

Vamos ya con la receta del secreto  a la miel con fotografías paso a paso

¡Venga, toma nota que empezamos!

SECRETO A LA MIEL
secreto de cerdo a la miel
  • Vamos a empezar diciendo que la receta la haremos en la bandeja del horno, ya que la cantidad de secretos es bastante, para ello…
  • Pelamos las patatas y las hacemos rodajas de aproximadamente un cm de grosor y las colocamos sobre la bandeja del horno
  • a continuación las vamos a especiar, es decir, echamos las sal, pimienta, ajo en polvo, tomillo
  • las vamos a regar con un chorro de aceite de oliva virgen extra, a mi me encanta el cortijero de viña oliva
  • y con vino blanco, removeremos bien las patatas y las llevaremos al horno durante 30 minutos aproximadamente.
  • 180º con calor arriba y abajo y la bandeja en el medio del horno.
  • Nota: el tiempo puede variar en función del grosor de la patata.
  • En esta primera horneada el vino blanco se os evaporará, no os preocupéis, es normal, ahora regaremos de nuevo con vino blanco
  • y colocaremos la carne encima y la salpimentaremos bien por un lado, si lo hacéis bien, por un lado es mas que suficiente
  • echaremos un chorrito de aceite pequeño por encima de cada secreto y lo extenderemos bien con las manos o un pincel
  • lo volvemos a llevar al horno media hora a la misma temperatura
  • 180º con calor arriba y abajo y la bandeja en el medio
  • pasado ese tiempo le daremos la vuelta y seguiremos horneando 10 minutos mas
  • Pasado el tiempo lo sacamos y pincelamos cada secreto con la miel y volvemos a llevar al horno 15 minutos
  • ya tendriamos listo nuestro secreto a la miel, toda una receta espectacular
  • la podéis acompañas con una ensalada y unos ricos postres
secreto a la miel
secreto de cerdo a la miel

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28 comentarios

Laura 01/06/2014 en 19:48

Que rico tiene que estar el secreto así!!! la miel le tiene que dar un toque especial.

Un saludo
Laura
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Smithb952 20/11/2016 en 10:58

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Juanjo 04/02/2017 en 13:04

Hoy me decido por esta receta del secreto.
Ya sabes, Masito, espero triunfar.

Responder
La Cocina de Masito 06/02/2017 en 13:30

Seguro que si juanjo, ya me contaras

Responder
Nelly Martínez 16/12/2017 en 21:47

Buenas tardes Masito, tendrías a bien decirme que parte del cerdo es el secreto? Gracias, que todos tengan muy Felices Fiestas de Navidad y Año Nuevo!!!!✨

Responder
Rafael Tizón Catalán 11/01/2019 en 18:23

Buenos días
Podrías decirme si con ese tiempo la carne sale crudita,al punto o hecha
Saludos

Responder
La Cocina de Masito 11/01/2019 en 22:19

Hola Rafa, sale jugoso, en su punto, pero ya sabes que depende tambien mucho del horno ya que no todos son iguales. Un salido grande

Responder
Rafael Tizón Catalán 11/01/2019 en 18:24

Si puedes contestarme rápido perfecto porque lo quiero hacer este fin de semana
Saludos y gracias

Responder

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