Bueno, pues hoy han venido a cenar Nachete y Elena, y para no variar, siempre que vienen los utilizo de conejillos de indias, hoy me apetecía hacer un plato que tomaba mi mujer hace muchos años en un restaurante italiano. ahí os dejo su preparación y como mejor que escrito es verlo, os lo dejo en fotos el paso a paso

Ingredientes para cuatro:

4 pechugas de pollo abiertas cada mitad enteras, osea, 4 filetes enormes

sal

8 lonchas de Jamón

Paté

2 huevos

pan rallado

Para la salsa:

500 gr de champiñones

2 bricks de nata de 200 ml

1er paso, extender la media pechuga que nos han abierto del todo en un solo filete, salamos.

Aproximadamente, en la mitad de la pechuga, colocar el jamón, tener en cuenta que si hacéis toda la pechuga os saldrá un filetón enorme a la hora de freirlo,no os recomiendo usar toda la pechuga

untar el paté

Envolver con cuidado la pechuga intentando que quede todo bien sellado., una vez envuelto, cortar el sobrante y volver a rellenar con lo cortado, es decir,  de cada media pechuga te saldrán dos rulos.

Pasar por huevo y pan rallado

Freir a fuego medio, ya que se tiene que hacer el centro del rulo y si lo haceis muy fuerte os quedará crudo por dentro.

Este es el aspecto que me presenta el rulito una vez frito

Y ahí lo veis cortado, riquisimo…

Para la salsa, yo la he hecho de champiñones, pero obvio decir que esto va en gustos, asi que 1º los sofreimos

2º una vez bien fritos y con su sal añadida, echamos la nata y dejamos que cueza todo junto

Una vez ligado bien, pasamos la batidora para que quede una cremita. y ya esta A DISFRUTARLO

¡BUEN PROVECHO!

33 comentarios en “PECHUGA DE POLLO RELLENA DE JAMON Y PATÉ”

  1. Rápido, barato, sencillo, para mayores y niños. Estas recetas son las mejores, te apañan una comida o una cena en un momento. Así da gusto.

  2. Vaya , vaya , un añito ya!!! Qué casualidad yo también el 2 de diciembre!!! Bueno, pues la receta es deliciosa y sobre todo si te trae buenos recuerdos mejor aún!!! la has cocinado de lujo y seguro que con cariño. Mil besos.
    Como ya soy soy seguodora veterana de tu blog y de tu face ahora mismo comparto el sorteo!!Mil besos

  3. Muchísimas felicidades ya un añito , te deseo muchísimos mas.Te digo que esta receta esta deliciosa porque entre unos de mis inventos hice algo muy parecido y me pareció fabulosa así que me quedo con esta tuya que tiene muy buena pinta.
    Un beso

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