Guisos y Cuchara Setas Verduras y Hortalizas

Patatas con niscalos y calabacin

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Ahí os dejo la comida que he preparado para mañana gracias a los niscalos que me ha dado mi amiga Eva, la preparación es muy sencilla, ahi va…

Ingredientes:

1 Cebolla
1 Pimiento
1 Tomate
1 Calabacin
8 o 10 patatas
500 gr de niscalos
sal
Aceite

Echamos aceite en la cazuela, picamos el pimiento y la cebolla en trozos pequeños ( a mi no me gustan grandes) o grandes, como mas os guste, salamos y pochamos a fuego no muy alto

Una vez pochadito, picamos el tomate y lo añadimos, salamos y a seguir pochando

Cortamos el calabacin en trozos grandes, incorporamos y salamos, removemos un par de minutos

Y añadimos las patatas desgarradas, salamos y removemos

Limpiamos bien los niscalos ya que suelen tener bastatnte tierra, trozeamos y añadimos al guiso, removemos un minuto

e incorporamos el agua hasta cubrir, dejamos cocer a fuego bajo aproximadamente una hora y listo

¡QUE APROVECHE!

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