Carnes y Aves Guisos y Cuchara Verduras y Hortalizas

PATATAS CON CARNE Y VERDURAS

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Nada mejor para estos dias de frio que un buen plato de cuchara con verduritas y un poco de magro. estos guisos me recuerdan a cuando ibas a pueblo de pequeño, te sentabas en la mesa brasero y te ponian siempre esta clase de platos. aaaaay que tiempos, ahora es todo comida rapida y en la olla para tardar lo menos posible.

Ingredientes:

400 gr de carne magra

9 patatas

1 calabacin

1 berenjena

8 champiñones grandes

1 cebolla

1/2 pimiento

tomate frito, pero si teneis natural mejor

sal

pimienta negra

aceite

Picamos la cebola y el pimiento, echamos aceite en la cazuela y lo salamos y pochamos

Añadimos la carne, salpimentamos y la doramos bien

Aqui viene el truco, nomalmente antes de la carne y una vez pochadas la cebolla y el pimiento se echa tomate natural picadito y se sofrie bien, pero no se por que estraña razon ha desaparecido de mi verdulero y me ha tocado improvisar, asi que como el tomate frito ya esta como su nombre dice, frito, lo echo despues de freir la carne, si no se me coceria y el tomate se podria pegar.. asi que añadís el tomate…

… y removéis

ahora el calabacin, salais y removeis

Ahora las patatas desgarradas, salais y removeis

la berenjena, salais y removeis

y lo ultimo el chapi, salis y removeis. ¿Que por que salamos cada cosa que echamos? por que asi calculais mejor la sal que echais a cada producto

Lo cubris de agua y que cueza

¡BUEN PROVECHO!

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