Hola familia, imaginaros que os preguntan ¿cual es de esos postres que recuerdas de toda la vida? entre todos los que diríais estoy seguro y convencido que uno de ellos serian las #Natillas ¿verdad? , lo sé, yo también lo diría.Tengo el enorme placer de presentaros estas deliciosas natillas y contaros que son super sencillas de hacer y que su resultado es francamente maravilloso, la única “dificultad” es que hay que hacerlas a fuego medio, por que si ponemos el fuego muy alto es mas que posible que se os peguen, asi que vamos al lio, veréis que Fáciles son de preparar.Receta de: Anna recetas fáciles, con la variedad de que yo use también las claras de los huevos

Estas video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.

Ingredientes

  • 1 litro de leche
  • 5 huevos
  • 100 gr de azúcar
  • 40 gr de maizena
  • la piel de 1 limón
  • 1 rama de canela

Preparación:

Preparacion-del-plato

 

  • Lo primero que vamos a hacer es echar en un vaso leche fría, la cantidad es lo de menos,
  • es para diluir la maizena nada mas, así que echamos la leche,la maizena y removemos, una vez disuelto, lo reservamos
  • En una fuente vamos a echar la leche restante junto con la piel del limón( solo la parte amarilla)
  • y la ramita de canela y lo vamos a llevar a ebullición a fuego medio,
  • cuando empiece a hervir lo dejamos hirviendo dos minutos y lo retiramos

preparacion

  • Mientras enfría la leche, en un cuenco vamos a echar los huevos enteros ( los podéis echar sin la clara, pero yo quise aprovecharlas)
  • junto con el azucar y lo vamos a mover a conciencia hasta que quede todo bien ligado
  • A continuación vamos a echar la maizena y vamos a mover hasta que de nuevo se ligue todo

preparacion-de-la-receta

  • Con la leche ya fria, al menos que este tibia, la vamos a colar para quitar las tiras de limón y la canela
  • Sobre la leche ya colada vamos a incorporar la mezcla de los huevos
  • sin dejar de batir lo vamos a echar en una cazo grande y lo vamos a llevar a fuego de nuevo
  • Lo ponemos a fuego medio y no vamos a dejar de mover hasta que espese y tenga la consistencia de natillas
  • Nota: no subáis el fuego mucho y no dejéis de mover que se os pueden pegar
  • Con la consistencia ya de natillas las retiráis del fuego y las dejáis enfriar en la nevera
  • Una vez listas, les echáis canela en polvo por arriba y listo, a disfrutar de ellas

Natillas

Habéis visto que facilito han sido estas natillas, espero y deseo que os hayan gustado

Os dejo tambien la elaboracion de otro postre tradicional, el arroz con leche casero

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17 comentarios en “Natillas caseras”

  1. ¡¡Hola Masito!! Pues tienes muchísima razón, tanto natillas como flanes, es uno de esos primeros postres que recuerdas, y como los de nuestra madre, no había ninguno de bueno. Es el único postre que me gusta de todas maneras, ya sean caseros o comprados, pero lo que es cierto es que como casero, no hay nada. Además, es más fácil de hacer de lo que parece. Besitos.

  2. Me siento feliz y afortunada, por haber encontrado esta linda página,con tan ricas y fáciles recetas…Me dedicaré a ver con calma cada receta y trataré de hacer algunas,para ir aprendiendo, ya que en la cocina soy nula…Muchas gracias por compartirnos tantas delicias.

  3. Gracias por tus recetas! Tengo una duda respecto a la natilla: es necesario hervir toda la leche? Será igual si: hiervo una parte con la canela y la piel, y al agregar el resto ya se enfría y no tengo que esperar? Espero tu respuesta. Gracias!

  4. Hola buenas tardes, se pueden hacer de sabores? A mí hijo le gustan mucho las de vainilla y chocolate, pero no sé que tipo de chocolate llevaría y la cantidad al igual que la vainilla

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