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MOUSSE DE LIMON

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mousse de limon

Hola amigos hoy traemos mousse de limón uno de esos postres rápidos y fáciles que se preparan en menos de 10 minutos, además, como bien sabes, el limón tiene un efecto depurador en el cuerpo humano y nos ayuda a eliminar toxinas y bacterias y es perfecto para purificar la sangre de nuestro organismo, así que anímate a preparar recetas con limón.

RECETA DE MOUSSE DE LIMON

Yo he optado por azúcar glass o azúcar impalpable para hacer esta mousse de limón, pero puedes utilizar si quieres, leche condensada para endulzar este postre. Al igual que la mousse de fresa o la mousse de chocolate como te he dicho antes, este postre conquistará a todos los comensales que tengas en la mesa, además la mousse de limón la puedes hacer en Thermomix si así lo deseas.

Esta video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.

Ingredientes MOUSSE DE LIMON

Para 6 - 8 personas

  • 500 ml de nata liquida al 35 % materia grasa
  • 3 claras de huevo
  • 85 gr de azucar glass para las claras
  • 85 gr de azucar glass para la nata liquida
  • zumo de un limon 87 ml
  • ralladura de limon

Mousse de limón receta paso a paso

Preparación

Como hacer mousse de limon

  1. Para hacer esta receta de mousse de limón no es necesario tener la nata fria
  2. yo he tenido la nata fuera de la nevera y los huevos dentro de la misma
  3. el único requisito indispensable para que la nata monte bien es que sea del 35% de materia grasa
  4. empezamos la receta exprimiendo el limón, en esta receta he puesto 87 ml así que si ves que con un limón o llegas a esa cantidad deberás de exprimir más de uno
  5. una vez que tengamos el zumo de limón exprimido lo reservamos y a continuación vamos a separar las claras de las yemas
  6. utilizaremos solo las claras, las yemas las podéis utilizar para otra elaboración como por ejemplo unas natillas caseras o una crema pastelera
  7. con la ayuda de unas varillas electricas a batir las claras
  8. cuando hayan espumado y estén al doble de tamaño añadiremos el azúcar glass o azúcar impalpable
  9. volveremos a batir hasta que nuestras claras se pongan brillantes y empiecen a hacer picos en ese momento reservaremos las claras
  10. a continuación y en otro cuenco aparte vamos a introducir la nata líquida o crema de leche y vamos a empezar a remover con las varillas eléctricas
  11. cuando veamos que la nata líquida empieza a estar medio espesa incorporamos el azúcar glass o azúcar impalpable
  12. hasta que veamos que tiene una consistencia casi montada, muy espesa no vamos a dejar de remover
  13. tener cuidado a la hora de remover con las varillas ya que si os pasáis podéis hacer mantequilla
  14. a continuación lo que vamos a hacer es incorporar en el cuenco de las claras el zumo de limón
  15. con la ayuda de una lengua pastelera lo vamos a remover a conciencia hasta que quede bien integrado
  16. acto seguido vamos a incorporar la nata que teníamos medio montada
  17. con movimientos suaves y envolventes vamos a ir incorporandola
  18. ir echando poco a poco la nata hast aque esté todo integrada
  19. Una vez incorporado, lo vamos a servir en cuencos individuales, con estas medidas tendréis aproximadamente para 6 u 8 tazas
  20. ya solo nos queda llevar a la nevera para que enfríe y coja cuerpo, aproximadamente un par de horas
  21. aunque si no queréis esperar os lo podéis comer directamente una vez hecho
  22. pero este postre de mousse de limón es mejor que este frío ya que aparte de cuerpo está mucho más rico
mousse de limon
mousse de limon receta paso a paso

Consejos para hacer una buena mousse de limón

  • cómo he dicho antes no es necesario tener la nata líquida en la nevera ya que se conserva bien fuera del frigorífico
  • pero si la tenéis en la nevera la nata monta mucho antes
  • a la hora de servir podéis introducir si queréis en la base del vaso unas galletas machacadas
  • decorar con un poquito de Lima rayada e incluso con un poquito de sirope de chocolate
mousse de limon
mousse de limon

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12 comentarios

eztizen estefania 24/03/2014 en 20:16

que cosa mas buena!!!!!!!!!!!!!

Responder
La Cocina de Masito 25/03/2014 en 07:56

muchoooooooo!!!!!!!! jajajaajaja, la verdad que si ezti, ha salido muy rica y eso que tuve que montar las claras dos veces que la primera la meti temperatura sin darme cuenta jajajaja. besooos y buen martes

Responder
Lola Velasco 24/03/2014 en 20:36

Que bueno!! Cuánto tiempo hace que no hago mousse, y el de limón creo que nunca.Me lo llevo!
Besos.

Responder
La Cocina de Masito 25/03/2014 en 07:57

gracias Lola, estas tardandooooooo jajajajaa son una delicia, pero hay que hacerlos poquito que lo unico light que lleva es el vaso jajajaja

Responder
Natalia 24/03/2014 en 20:54

La mousse de limones caseros tiene que ser impresionante de sabor, una receta que siempre triunfa.

Saludas y buenas semana.

Responder
La Cocina de Masito 25/03/2014 en 07:58

en casa el limon nos encanta y la mousse mas aun, entran genial, son super digestivos a pesar de todo lo que llevan, no se, como que el limon le da un toque suave, jejeje, buena semana para ti tambien.

Responder
Vero 24/03/2014 en 20:58

Pero qué rica!!! Junto con la de chocolate, una de mis mousses favoritas! Bicos 🙂

Responder
La Cocina de Masito 25/03/2014 en 07:58

muchas gracias vero, besos para ti tambien. muuuaaaaaack

Responder
Isabel Rescalvo 25/03/2014 en 09:52

¡¡Hola Dámaso!! ¡¡¡Qué ricaaaa!!! Me gusta mucho la mousse de limón, yo hago muchas veces en verano. ¡¡Qué maravilla!! Yo quiero una, ¡¡YA!!

Responder
La Cocina de Masito 25/03/2014 en 15:29

jajajajaa pues vente a por ella correeeeeeeeee

Responder
Beatriz Lara 05/08/2016 en 19:39

Hola,,,desde Chile te mando felicitaciones por tus ricas recetas!!!!cariños y abrazos de una chilena,,,,Betty….

Responder
Beatriz Lara 05/08/2016 en 19:41

Muy ricas tus recetas,,,,,saludos cariños desde Chile,,,,

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