Hace unos cuantos años, mi tía Loli, a la que mando un beso enorme desde aquí, me regalo este maravilloso madroño que decora mi jardín y cada año, veo como fructifica, pues bien, este va a ser el primer año que haga algo distinto que no sea cogerlas del árbol y comérmelas, ¡MERMELADA!

Ahí me tenéis, bien abrigadito y cogiendo la fruta
¡QUE BONITO ESTA EL MADROÑO!
Bueno, pues la recolecta ha sido de 650 gr, yo calculo viendo lo que he cogido y lo que queda en el árbol que aun puede haber unos 3 kilos mas
Como toda fruta que esta en la calle hay que lavarla bien una vez recolectada y como la vamos a confitar mas aun ya que hay que quitar los rabillos, restos de hojas , etc…
Una vez limpios, los echamos al vaso de la thermomix ¿que no tenéis thermo? no pasa nada, solo que es mas entretenido, volcarlas en una cazuela, trituramos 5 segundos a velocidad 6 ó con una batidora si es en la cazuela
Exprimimos el zumo de un limón
Y lo vertemos en el vaso de la thermomix o en la cazuela
Agregamos al azúcar
Y listo, lo ponemos a cocer, en la thermomix 30 minutos a temperatura 100º velocidad 4 y en la cazuela a fuego medio fuerte, pero muy importante, durante lo que dure la cocción sin dejar de remover ( es la parte negativa de las mermeladas sin thermomix)
¡Y LISTO! a volcarlo en tarritos, como esta caliente, lo podéis cerrar y así hace el vacío solo

¡BUEN PROVECHO!

Ingredientes:

650 gr de madroños

400 gr de azúcar

1 limón

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