¿FRIO? Si, mucho, pero solo por el increible sabor que tienen las lubinas a la barbacoa merece la pena, asi que, chaqueton y a la calle que la churri esta de antojo y si esta de antojo, yo por ella, paso frio o lo que sea.
Ingredientes:
1 lubina por persona
Ajos al gusto
Cayenas al gusto
aceite
sal
vinagre
 |
| Las ponemos sobre la barbacoa, la mia es de gas, entonces a fuego bajo para que no se quemen, primero sobre el lado de la piel ( importante, pedirlas en la pescaderia que no os las desescamen asi no se pegaran en la barbacoa) y las salais. |
 |
| Mientras que se van haciendo podeis ir haciendo la ajada, picando los ajos en laminas, añadiendo las cayenas |
 |
| Cuando veais que ya estan casi blancas por el lado de la carne es el momento de darlas la vuelta |
 |
| con cuidado las ponemos sobre un plato |
 |
| Y la dejamos resbalar de nuevo hacia la barbacoa, las dejamos hacer la mitad de tiempo que hayan estado por la parte de arriba y listo. |
 |
| Emplatamos y las ponemos la vinagreta por encima y a la mesa. |
¡BUEN PROVECHO!
¿Vota esta receta!
(3,67/5)
Cargando…
Loading...