Carnes y Aves Pasta

LASAÑA DE CARNE

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Buenaaaaas, ¿a quien no le gusta la lasaña? en mi casa nos encanta sobre todo a los niños, fácil de hacer y baratita además. he de añadir que salió buenisima, calro, contando con la ayudad de mis hijos como para salir mala jajajaja, os cuento como la hice

Ingredientes para 4 que coman, si no para 6:

Para el relleno:

1 kg de carne picada de ternera

2 puerros

1 tomate natural

1 bote de tomate frito de 350gr

aceite

sal

pimienta negra

azucar

Para la bechamel:

4 cucharadas de harina

50 gr de mantequilla

sal

nuez moscada al gusto

1 litro y 1/4 de leche

1 paquete de placas de lasaña precocidas

1 paquete de queso rayado

Empezamos picando los puerros en trozos pequeños


Y echandolos a la sarten, salamos y pochamos a fuego medio

Partimos el tomate

y lo agregamos, echamos sal y azucar y seguimos pochando


Cuando este mas o menos así

Añadimos la carne y sal pimentamos

La freímos removiendo todo junto, si hace agua la carne la quitamos

Agregamos el tomate frito, lo movemos y reservamos
En un bol echamos las placas precocidas en agua tibia durante
 cinco minutos para que se hidraten

las sacamos y las ponemos sobre papel absorbente para secarlas y que no se emplaten con agua

Ponemos en el fondo de una fuente tomate frito y expandemos

Y ahora es facil, ponemos una capa de placas

y otra de carne

y asi, hasta terminar las placas y la carne, salen tres capas de placas,
 seis y pico por capa

Vamos con la bechamel. ponemos la mantquilla en la sartén

agregamos la harina y la tostamos

se irán formando bolitas, ojo que no se queme, controlar bien el fuego

Para deshacer esas bolitas ir agregando poco a poco la leche y
no dejéis de remover

se ira formando una masa homogenea

que iremos deshaciendo echando la leche en pequeñas dosis

seguimos removiendo y echando leche, echareis leche muuuchas
 veces si lo hacéis de poco en poco, que no os preocupe,
sera éxito seguro silo hacéis así

Veis que ya esta liquida y homogenea, pues agregar la sal y la nuez moscada
a vuestro gusto

Echais la salsa sobre la fuente

la cubris bien

y lo tapais con queso rayado y lo meteis al horno precalentado a 180º y listo

a comeeeeeer

y si os lo coméis en un entorno así, mejor que mejor

¡BUEN PROVECHO!

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3 comentarios

eztizen estefania 18/02/2014 en 21:44

Muero de amorrr por esa lasaña!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! que rica… me vuelve loca!! Muy buena receta, me encanta meterle verdurita. Yo y mis verduras, ya sabes…jejejej muy muy rica si señor, pronto preparare una…dichosas dietas…

Responder
eztizen estefania 18/02/2014 en 21:46

Perdonameee me acabo de hacer miembro del blog…pensaba que lo era…ai ai aiiii que cabeza la mia!!! Bueno ya soy miembra eh para que no me digas nada jeje. Buenas nochess!!

Responder
La Cocina de Masito 22/02/2014 en 08:24

A ti con el buen rollo que transmites te perdonó todo, jajajaja, no te preocupes churri, el que siente algo soy yo que tardó en ver los comentarios. La lasaña me encantaaaaaaaaaaa

Responder

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