Otro maravillosos fin de semana en el campo y eso que el tiempo no acompañaba, pero ya sabeis el dicho, al mal tiempo, buena cara, asi que el viernes me acerque a la tienda de barrio donde suelo comprar siempre y que tan bien me atienden y le pdei fabes, para hacer una buena fabada asturiana ya que mi carnicero me habia dado buenos ingredientes para la misma, pero…¡NO HAY FABEEEES!, No pasa nada Masito, no te agobies, haz el mismo guiso pero con judiones de la granja. Asi que eso hice, la tipica fabada asturiana pero con judiones, y que quereis que os diga salio deliciooooooooso. os cuento como…

Ingredientes para 4:

500 gr de judiones de la granja

una punta de jamon sin hueso, solo con carne

2 morcillas, la tipica asturiana

1 chorizo, igual, el tipico de alli

1 trozo de tocino iberico

sal

dos cucharadas de postre de pimenton


La noche antes pondremos las judias en agua

Con todo preparado, vamos a empezar,

Ponemos en la cazuela los judiones


y el resto de los ingredientes, pimenton incluido

La ponemos al fuego medio y que vaya

hirviendo, la coccion deberia de durar unas

2h y media o 3, durante ese tiempo, rompemos

el hervor tres veces, echandole agua fria o

retirandola del fuego. Importante es no tocar las judias y que no dejen de estar cubiertas de agua

Durante el guiso, desgrasamos las veces que haga
falta

y ya esta, sacamos las carnes y las cortamos en trozos

Y las emplatamos

Si teneis encima la suerte de comeroslas en un sitio asi, mejor que mejor

¡BUEN PROVECHO!

2 comentarios en “JUDIONES DE LA GRANJA A LA ASTURIANA”

  1. Que desastre soy con los comentarios ana, prometo mejorar poco a poco. Jajajaja, si, lo cierto es que son las fotos que más me gustan de todo el blog el entorno es fantástico., gracias por tus comentarios ana. Y te pido perdón de nuevo por el retraso

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