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Flan de higos

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flan de higos

Hola amigos, hoy os voy a presentar el flan de higos, un postre que esta realmente rico, que tiene un sabor intenso y que encima esta hecho con fruta de temporada. como bien os digo siempre, la tierra nos da frutos maravillosos y en cada mes del año nos trae unos frutos nuevos y de los mas ricos, en esta ocasión nos brinda el higo

RECETA DE FLAN DE HIGOS

Si como yo eres amante de las recetas de flanes dejame que te recomiende el flan de huevo casero muy rico y facil, o el flan de galletas al microondas, una delicia y muy rapido de hacer o el maravilloso flan de donuts, todos ellos te gustarán, creeme.

Flan de higos receta paso a paso

Ingredientes del flan de higos

  • 5 huevos
  • 500 ml de leche
  • 150 gr de azúcar
  • 200 gr de higos secos
  • 100 gr de azúcar para el caramelo
  • Unas gotitas de agua

Preparación

Como hacer flan de higos

  1. Empezamos echando en un bol los huevos a continuación los 150 gr de azúcar
  2. Y con la ayuda de unas varillas lo mezclamos todo bien Una vez bien mezclado agregamos la leche
  3. Y volvemos a mezclar todo con las varillas, cortamos los higos en trozos y  los incorporamos a la mezcla
  4. Y los volvemos a mover de nuevo
  5. Ahora en un cazo echamos el azúcar  con unas gotitas de agua( ni una cucharada de postre)llevamos a fuego
  6. Cuando empiecen a salir burbujas estar muy pendientes, por que hay empieza a cambiar el color el caramelo
  7. Llevarlo a vuestro gusto, cuanto mas oscuro este mas amargara, a mi me gusta clarito.
  8. Echamos el azúcar sobre el molde final ( ¡OJO! Quema mucho el azúcar ehh)
  9. Cubrimos toda la base, echamos el contenido de la mezcla de los huevos sobre el molde
  10. Y ponemos el molde sobre otro y lo llenamos de agua hasta la mitad para hacerlo al baño maría
  11. Le echado leche para que veáis hasta donde hay que cubrir de agua. hornear a 180º
  12. Hasta que metáis un palo de madera o cuchillo y salgo seco
  13. Una vez hecho lo dejáis enfriar completamente antes de desmoldarlo ( no os de el ansia que os conozco) cuando este frío pasáis un cuchillo por los lados para separarlo.
  14. Ponéis encima del molde la fuente donde vais a emplatar, con cuidado le dais la vuelta
  15. Y ya lo tenéis listo el flan de higos

flan de higos

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21 comentarios

Comoaguaparachocolate- myriam 16/09/2015 en 12:12

bueno buen Dámaso, flan de higos y te quedas tan tranquilo jijiji. Me encanta la idea y creo que el sabor tiene que ser de lo más delicioso. Gracias por la receta. Un saludo.

Responder
La Cocina de Masito 16/09/2015 en 13:25

Hola guapaaaaa me alegro que te guste. Besooos

Responder
Isabel Rescalvo 16/09/2015 en 13:07

Hola Masito! !! Cuánto tiempo sin que nos trajeras una receta. Y qué receta nos has hecho! !! Una de mis frutas favoritas son los higos, me encantan!! Ya sean frescos o secos como en esta ocasión. En flan tienen que estar super rico, nunca se me hubiera ocurrido. Anotado queda. Gracias! !! Besitos.

Responder
La Cocina de Masito 16/09/2015 en 13:25

Hola Isa!! Siempre pendiente, eres un tesoro. Besoooos

Responder
Sylvi Iglesias 16/09/2015 en 13:51

Holaaaaaaaaaaa!! al fin te veo por el blog!!! ya te has bajado de las alturas??? un flan estupendo
Besotes

Responder
La Cocina de Masito 17/09/2015 en 09:31

siiii, a ver si le doy mas vidilla, pero no, de las alturas no me he bajado, segun mi madre aun sigo en las nubes jajajajaja, besos guapa

Responder
NIKICHAN ZAFEIRY 16/09/2015 en 14:52

Que original 🙂 nunca comí el flan de higos.. seguro que está muy rico. Un beso

recetas de una gatita enamorada

Responder
La Cocina de Masito 17/09/2015 en 09:30

te lo cambio por unos tomates d huerto de esos tuyos, jejejejeje besooooos

Responder
Belen 16/09/2015 en 20:56

Un flan de plena temporada. Es la primera vez que veo la combinación, seguro que está muy rico.

Responder
La Cocina de Masito 17/09/2015 en 09:30

pruebalo, a mi me encanta, besooooos

Responder
Esther Outón 16/09/2015 en 21:12

Madre mia!! este flan esta exquisito, vaya delicia, para mi uno de los mejores postres, en casa nos encanta….Bess

Responder
La Cocina de Masito 17/09/2015 en 09:29

en la mia igual y tenemos la suerte de tener higueras, imaginate….. besooos

Responder
Elisa Gómez Fernández 16/09/2015 en 22:06

Un flan exquisito con una de las frutas que más me gustan!!un beso

Responder
La Cocina de Masito 17/09/2015 en 09:28

es que los higos son una pasada de buenos, besoooooos Eli

Responder
Mari Nuri Cake 17/09/2015 en 06:54

Muy rico flan, nunca lo he hecho con esta fruta.
Un beso

Responder
La Cocina de Masito 17/09/2015 en 09:28

pues le da un sabor riquisimo.besos guapa

Responder
Julia Romero 17/09/2015 en 15:11

con lo que me gustan a mi los higos!! me apunto a este flan! Tiene que estar muy rico!! Bs.

Responder
La Cocina de Masito 21/09/2015 en 12:12

pues venga julia a la cocinaaaaaaaaa

Responder
CocinandoCon Mandil 17/09/2015 en 19:47

Hola Masito,me da mucha alegría que estes de nuevo con [email protected],y vaya pedazo de receta que nos traes con lo que me gustan los higos……Me lo apunto
Besitos desde mi blog !!!!

Responder
La Cocina de Masito 17/09/2015 en 21:01

hola guapaaaaa, gracias por la bienvenida de nuevo

Responder
Salvador 01/06/2016 en 08:13

Ahora mismo estoy elaborándolo….haber como me sale….Saludos

Responder

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