Carnes y Aves Pasta

FIDEUA A LA CARBONARA CON SECRETO Y BACON

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Holaaaa, ¿que tal ha ido el fin de? el mio desbordado de barbacoas, tres han caido nada menos, me sale la panceta por los ojos jajajjajjaja, pero mira, eso que me voy a llevar pal otro barrio, bueno, hoy os propongo una riquisima fideua se podria decir que a la carbonara, pero lleva algo distinto, os cuento el que es…

Ingredientes

500 gr de fideua

1 secreto

240 gr de bacon en tiras

agua

aceite

sal

perejil

pimienta

400 ml de nata

2 huevos

ponemos agua a hervir en abundancia y echamos sal y aceite

cuando empieze a hervir echamos la fideua y que cueza el tiempo que recomiende el fabricante


una vez pasado ese tiempo las escurrimos

cortamos el secreto en tiras alargadas

y luego en daditos


echamos aceite en la olla

agregamos el secreto, sal pimentamos y lo freimos

echamos tambien el bacon 

y lo freimos junto con el secreto

una vez que este bien fritito poco a poco vamos incorporando la nata

y la dejamos que cueza unos minutos hasta que reduzca un poco

a mitad de coccion incorporamos un poc de perejil

cuando ya este lista la nata agregamos la fideua y lo removemos bien todo para que quede bien homogeneo

echamos en un cuenco los huevos

y los incorporamos a la olla

con la ayuda de una cuchara de madera

los movemos bien

ya vereis como cambia el color de la fideua

 ya solo queda servir rapido para que no se enfrie y a degustarlo

¡BUEN PROVECHO!

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8 comentarios

ALICIA G.M. 16/06/2014 en 17:12

Cómo me gustan los platos con pasta… y si encima llevan nata pues más aún. Qué bueno!!!!

Responder
La Cocina de Masito 17/06/2014 en 07:07

jajjajaajajaj que golosaaaaaaaa, un beso guapa

Responder
Elisa Gómez Fernández 16/06/2014 en 20:47

Muy rico! Pero cuidado con las barbacoas , hombre, que estamos en periodo de dietas!!! jajajajaja!!! Besoss

Responder
La Cocina de Masito 17/06/2014 en 07:07

lo mio ya no tiene remedio corazon, jajajajajaj un beso guapa

Responder
Mari Nuri Cake 16/06/2014 en 23:22

Muy rica!! Te ha quedado genial y con lo ingredientes que le has puesto debe estar estupenda. Pero te digo lo que Elisa, tanta barbacoa esta bien, a mi me gustan mucho!! Pero vamos a ver si hacemos una más contundente y otra más ligerita, que si no este verano no te va hacer falta el flotador, lo vas a llevar de serie no te va hacer falta incorporarlo!! jajaja!! Es broma!!
Besos

Responder
La Cocina de Masito 17/06/2014 en 07:08

jajajajajajajajaja de serie lleva años conmigo Nuri, jajajajajajaajja. besooooooos

Responder
Anónimo 09/07/2014 en 23:00

Hola, , disculpa ,me gustaria saber que es Secreto , que tipo de carne es ?? gracias de antemano

Responder
Anónimo 16/09/2014 en 23:09

hola mis respeto q tipo de carne es SECRETO
desde Venezuela
agradecida

Responder

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