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Falso Caldo gallego

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Va llegando el frio, hoy enconcreto hace una noche cerrada y ha estado lloviendo, por lo que los platos de cuchara se empiezan a agradecer, asi que os voy a poner uno que me enseño mi cuñada a preparar y que os aseguro que es una delicia, es muy parecido al caldo gallego y tiene un sabor….ummmmmm. Bueno, que me lio, ahi va.

Ingredientes:

Media col rizada

3 patatas

150 gr aprox de judias verdes

1 punta de jamon

1 hueso de espinazo salado

400 gr de morcillo

ahi os dejo una foto de los ingredientes a utilizar, no todos los que se ven ehhhhh

Partimos a la mitad la col y luego la partimos en tiras


y en una cazuela grande las introducimos

ahora es el turno de las judias verdes, quitamos las hebras y laspartimos en trozos

y a la cazuela

partimos lapatata en trozos pequeños y a la cazuela, si, desde el principio, asi se va deshaciendo y le da cuerpo al caldo


ahora metemos la carne, los huesos y la punta de jamon

y lo cubrimos todo con agua

subimos el fuego hasta que hierva, una vez empieze a hervir lo bajamos a fuego medio y tapamos la cazuela, lo dejamos cocer al menos un par de horas para que coja buen gusto de todo

y listo, a emplatar y a comer

os aseguro que es una delicia ¡BUEN PROVECHO!

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22 comentarios

Elena 09/10/2014 en 13:53

Ummmm… un plato de cuchara delicioso y muy apetecible ahora que ya viene el frío, tiene una pinta deliciosa!! besotes.

Responder
La Cocina de Masito 09/10/2014 en 18:58

y lo esta Elena, es realmente rico, pruebalo veras, un besooooo

Responder
Julia Romero 09/10/2014 en 14:03

Este caldo le calienta el cuerpo hasta al mas frío!! jajaja, de verdad, es un caldo muy rico! Bs.
Jula

Responder
La Cocina de Masito 09/10/2014 en 18:58

y lo bien que viene con la que ha caido hoy en Madrid Julia, un besoooo

Responder
Trini Altea 09/10/2014 en 14:24

Quiero entregarte el premio Indalo por tus seguidores y tus buenas recetas, después tu se lo puedes entregar a quien tú quieras eso si que cumpla los requisitos. Aquí te dejo el enlace para que lo recojas.
http://cocina-trini.blogspot.com.es/2012/10/premio-indalo-de-bronce-indalo-de-plata.html

Responder
Trini Altea 09/10/2014 en 14:24

Que guiso más bueno.

Responder
NIKICHAN ZAFEIRY 09/10/2014 en 15:51

Muy rico este plato, es muy reconfortante. Con judías en casa no solemos hacerlo pero seguro que nos gusta. Un beso
Recetas de una gatita enamorada

Responder
La Cocina de Masito 09/10/2014 en 18:59

y si le echas unas judias blancas, un puñadito solo, ya se sale del todo Niki, un besoooo

Responder
La Cocina de Masito 09/10/2014 en 19:00

Muchisimas gracias por el premio trini, es un placer. un besooo

Responder
Isabel Rescalvo 10/10/2014 en 09:21

¡¡Hola Masito!! ¡¡Un caldito rico y de lo más reconfortante!! A partir de ahora, estos van a ser nuestros platos diarios, porque cuando nos queramos dar cuenta tenemos el frío aquí. Aunque, por aquí por Valencia ha vuelto de nuevo el calor y tenemos el famoso veranillo del membrillo, de San Miguel o como se llame, ja, ja, y hemos tenido que volver a sacar la ropa de verano, ¡¡uff!!. Pero dentro de poco, ¡¡a preparar tu guiso!! Besitos.

Responder
Marta Gonzalves 10/10/2014 en 09:23

Pues seguro que está buenísimo y es cierto que ya se empiezan a agradecer los platos de cuchara.
Un saludo y buen fin de semana.

Responder
La Cocina de Masito 13/10/2014 en 06:50

si Marta, lo esta, pruebalo y me cuentas, un besooooo

Responder
Azucena Martin Guillen 10/10/2014 en 18:06

Me gusta ese falso caldo gallego, este tipo de guisos sientan de maravilla, se ve muy apetecible, yo desde luego metería la cuchara 🙂
Un beso y buen finde.

Responder
La Cocina de Masito 13/10/2014 en 06:50

metela azucena, ya veras que rico, un besooooo

Responder
Rosa B 12/10/2014 en 20:06

¡Qué buena pinta tiene este falso caldo gallego! Por aquí sigue haciendo calorrrr! Con qué cariño recibiría un poco de frío para poder tomarte tu rico caldo!!!
¡Feliz semana! Besos.

Responder
La Cocina de Masito 13/10/2014 en 06:51

igualmente corazon, aqui no deja de llover y ya hace rasca, un besoooo

Responder
Naranjas El Lobo 13/10/2014 en 08:03

Un caldo buenisimo, gran receta!

Responder
La Cocina de Masito 30/10/2014 en 19:42

Muchas graciaaaaaaas

Responder
Alicia Gómez Meléndez 20/10/2014 en 00:42

Como gallega que soy tengo que decirte que este plato pinta de maravilla. Rico, rico… Un abrazo.

Responder
La Cocina de Masito 30/10/2014 en 19:44

He pasadola prueba entonces, si un gallego da el Ok jejejejeje besooos

Responder
Anónimo 12/03/2015 en 20:09

Pero no puedes meter en la olla todo junto, porque las patatas, la col y las judias se hacen muchísimo antes…que las carnes.

Responder
La Cocina de Masito 17/03/2015 en 12:31

la patata si, pero es lo que le da consistencia al caldo, por eso la echo antes, para que se deshaga, la col y la judia se hace a la vez que la carne, la gracia de este plato, al menos para mi, esque la verdura este hechita y no quede muy entera, a mi la verdura entera no me gusta. un saludooooo y gracias por tu comentario

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