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Emparedado de berenjena y pavo con cuatro quesos

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Hola amigos, receta nueva y facil, un rico emparedado de calabacin y pavo con queso y al horno. os dire que mi hijo no es muy de verduras pero asi se come los calabacines que da gusto, asi que os voy a poner la receta para que si quereis, se la hagais a los vuestros.

Ingredientes:

1 berenjena

1 loncha de pavo en barra por emparedado

harina

1 huevo

agua fria

aceite

sal

queso para fundir

una vez que hemos partido en circulos la berenjena y lo hemos salado, en un bol, echamos harina

y luego un huevo

lo mezclamos todo bien hasta hacer una pasta

agregamos un poco de agua fria hast que se vaya quedando una masa liquida pero no espesa para proceder al rebozado

cogemos cada circulito de la berenjena y lo rebozamos

en una sarten con aceite de oliva muy fuerte lo freimos por un lado

y por otro, lo sacamos y escurrimos en papel absorbente de cocina

a la hora de montar el plato ponemos un circulo de la berenjena y encima otro de pavo

cerramos con otro circulo de berenjena, echamos el queso encima y horneamos hasta que funda el queso a 200º.

Espero y deseo que os haya gustado, si os animais a poner vuestros comentarios me encantaria leerlos.

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13 comentarios

Isabel Rescalvo 25/09/2014 en 15:50

¡¡Hola Masito!! Pues una forma diferente de comer el calabacín. Entiendo perfectamente que a tu hijo le guste, ¡¡es que tiene que estar riquísimo!! Besitos.

Responder
La Cocina de Masito 26/09/2014 en 06:56

asi es Isa, hay que ir variando. un besooooo

Responder
Elisa Gómez Fernández 25/09/2014 en 21:22

Este emparedado tiene que estar de muerte, uso mucho el calabacin y hago algo parecido, Me quedo con esta idea que me parece muy rica!! Un beso

Responder
La Cocina de Masito 26/09/2014 en 06:57

veras que rico Elisa, espero que te guste, un beso y buen fin deeeee

Responder
Rocío Garcés Hernández 25/09/2014 en 23:39

Que si me ha encantado no lo siguiente, vamos que me llevo la receta para hacerla el finde, un besote .

Responder
La Cocina de Masito 26/09/2014 en 06:58

jajajajaja me alegro mucho, si la haces ya me contaras. besooooos

Responder
Mari Nuri Cake 26/09/2014 en 19:26

Me ha encantado esta receta, los calabacines nos gustan mucho a mi marido y a mi, pero de esta forma nunca los había preparado, y debe estar delicioso. Ya te diré porque los haré en breve.
un beso

Responder
La Cocina de Masito 28/09/2014 en 10:41

me alegro que te guste, ya e contaras, besoooos

Responder
La Empana Light de Bego 26/09/2014 en 20:40

ummmm¡¡¡¡ pero qué ricoooooooo¡¡¡¡ me lo copio para hacerlo en casa. Besos¡¡¡

Responder
La Cocina de Masito 28/09/2014 en 10:41

otro para ti bego, muuuuack

Responder
Sacra Soria 12/05/2016 en 16:37

muy rica la receta pero no es calabacin es berengena

Responder
Sacra Soria 12/05/2016 en 16:39

perdón berenjena

Responder
La Cocina de Masito 12/05/2016 en 22:45

jajajaajajajaja es verdad, se me fue la pinza, lo cambiare graciaaaaaaaaas

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