Hola amigos, receta nueva y facil, un rico emparedado de calabacin y pavo con queso y al horno. os dire que mi hijo no es muy de verduras pero asi se come los calabacines que da gusto, asi que os voy a poner la receta para que si quereis, se la hagais a los vuestros.

Ingredientes:

1 berenjena

1 loncha de pavo en barra por emparedado

harina

1 huevo

agua fria

aceite

sal

queso para fundir

una vez que hemos partido en circulos la berenjena y lo hemos salado, en un bol, echamos harina

y luego un huevo

lo mezclamos todo bien hasta hacer una pasta

agregamos un poco de agua fria hast que se vaya quedando una masa liquida pero no espesa para proceder al rebozado

cogemos cada circulito de la berenjena y lo rebozamos

en una sarten con aceite de oliva muy fuerte lo freimos por un lado

y por otro, lo sacamos y escurrimos en papel absorbente de cocina

a la hora de montar el plato ponemos un circulo de la berenjena y encima otro de pavo

cerramos con otro circulo de berenjena, echamos el queso encima y horneamos hasta que funda el queso a 200º.

Espero y deseo que os haya gustado, si os animais a poner vuestros comentarios me encantaria leerlos.

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13 comentarios en “Emparedado de berenjena y pavo con cuatro quesos”

  1. Me ha encantado esta receta, los calabacines nos gustan mucho a mi marido y a mi, pero de esta forma nunca los había preparado, y debe estar delicioso. Ya te diré porque los haré en breve.
    un beso

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