Carnes y Aves Guisos y Cuchara Verduras y Hortalizas

COSTILLAS GUISADAS CON ALCACHOFAS

No me ha gustado nadaNo me ha gustadoNo me convence muchoMe ha gustado¡Me ha encantado! (2,50/5)
Cargando…

Hola familia, justo antes de que empiece el fin de semana y comience mi retiro y mi relax en el pueblo donde puedo por fin disfrutar de la mujer y los niños las 24 h del día rodeados de plena naturaleza, os dejo esta fácil receta que no por que sea fácil es insípida, que vaaaaaaaa, es un guiso espectacular, ya lo veréis, os cuento.

Ingredientes para 4

500 gr de costillas de cerdo

4 alcachofas

4 patatas

1 cebolla

1 pimiento verde

2 dientes de ajo

1 hoja de laurel

aceite

sal

1 vaso de vino tinto

Picamos la cebolla en trozos pequeños

en una olla echamos aceite en el fondo, ponemos a fuego medio y echamos la cebolla


picamos el pimiento

y lo agregamos a la olla y salamos

picamos el ajo y lo echamos tambien junto con el laurel

una vez bien sofrito todo echamos las costillas y las salpimentamos

y las sofreimos hasta que doren


pelamos las alcachofas quitandoles las hojas  de la punta

y las hojas que sobrasn hast allegar a las tiernas del corazon

una vez limpias

las incorporamos cuando la carne este casi dorada y la rehogamos un par de minutos mas

echamos el vaso de vino y lo dejamos cocer cinco minutos para que mezcle bien sabores y reduzca un poco el alcohol

una vez pasado el tiempo pelamos las patatas y las incorporamos a la olla, las removemos

y cubrimos de agua

tiene que cubrir los alimentos, si echamos de mas quedará aguado el guiso

y que cueza a fuego medio-bajo, a mitad de cociion revisad de sal y añadir si os gusta mas salado

¡BUEN PROVECHO!

¿Vota esta receta!

No me ha gustado nadaNo me ha gustadoNo me convence muchoMe ha gustado¡Me ha encantado! (2,50/5)
Cargando…

Loading...

Entradas relacionadas

Ensalada de frutas con salsa de mostaza y naranja

La Cocina de Masito

Filetes de pollo con salsa de queso ¡Muy fáciles!

La Cocina de Masito

Costillas de cerdo con salsa de perejil y limon

La Cocina de Masito

6 comentarios

La Empana Light de Bego 14/03/2014 en 16:32

Pues chico, a mi las alcachofas me gustan. Este guisado tiene una pinta espectacular. Feliz finde. Besos¡¡¡

Responder
La Cocina de Masito 14/03/2014 en 19:42

Gracias bego. Estan de lujo. Buen fin de para ti también

Responder
Jose Manuel Abad Manso 14/03/2014 en 16:41

Como te vas a poner Dámaso!!! Un plato delicioso y contundente para "soportar" el fin de semana.Un abrazo!!!

Responder
La Cocina de Masito 14/03/2014 en 19:43

El inicio de un fin de semana gastronomico jose. A pasarlo bien figura

Responder
Isabel Rescalvo 14/03/2014 en 17:52

¡¡¡Hola Dámaso!!! ¡¡Nada de quitar las alcachofas!! Yo antes le quito el pimiento que no me va mucho, pero las alcachofas, ¡ni hablar!. Que paséis buen finde toda la familia cocinillas junta. Besitos.

Responder
La Cocina de Masito 14/03/2014 en 19:45

Hola Isa, las alcachofas jamas, me apasionan. Siiiii ya veras q fin de de comer ufffff mañana tenemos fiesta.buen fin de guapaaaaa

Responder

Deja un comentario

Este sitio utiliza cookies para facilitar la navegación por la web. Para saber más sobre el uso que hacemos de las cookies, consulta nuestra política de cookies. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso. Si no aceptas, cambia la configuración de tu navegador. Aceptar Leer más

Privacidad y política de cookies