Pescados y Mariscos

Corvina en salsa de tomate y aromatizado con albahaca.

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Hola amigos, de lo que menos tengo enmi blog es pescado, soy mas de carne, pero no por que no me guste el pescado, que me encanta, si no por que es que cuando como pescao me quedo casi como estaba, jajajaja, me da la sensacion de que no llena ¿a vosotros si? jajajajaajaja Bueno, como el pescao no me llena le he hecho una salsa riquisima a base de patatas y tomate, os cuento como la he hecho, vereis que rica.

Ingredientes:

1 corvina grande

2 cebollas

3 patatas

3 tomates

agua o caldo de pescado

albahaca

sal

aceite

1 limon

partimos la cebolla en juliana muy finita

en una sarten echamos aceite y las cebollas, ponemos el fuego medio alto y las empezamos a pochar

cortamos las patatas muy finitas, casi como para chips, tener en cuenta que si las partis muy gordas se os quedaran duras, para cortarlas finas necesitareis un cuchillo bien afliado y maña.

las echais a las sarten y las sofreis junto con la cebolla


con los restos de una ensalada de tomate que me sobro

la eche en el sofrito, si vosotros no teneis ensalada de tomate, picais los tomates y los echais, no hay mayor problema

como me daba pena tirar la salsa, se la eche tambien jejejejeje aqui no se tira naaaaa


cubri las patatas con agua, pero si quereis podeis echar caldo de pescado

agrege un poco de albahaca y lo poneis a cocer a fuego alto hasta que empiece a hervir, luego lo bajais a fuego medio-bajo

cuando la patata este hecha, la poneis en una fuente de horno

asi os quedará

ahora encima poneis la corvina y la salais. colocais unas rodajitas finas de limon

y lo meteis al horno a 180º de temperatura, unos 18 minutos mas o menos, dependera de como sea vuestro horno y de como os guste el punto del pescado

una vez listo( el aroma de la albahaca es alucinante)

lo emplatais y a comer

y a disfrutar del estupendo guiso. ¡buen provecho!

Rcordar que me encanta leer vuestros comentarios.

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18 comentarios

Belen 08/10/2014 en 13:29

Ya la cama de patatas que lleva el pescado es una maravilla. Yo pienso que es una de las mejores forma para hacer el pescado y acompañarlo. A mi me gusta mucho, pero por razones de gustos con lo que me quedo es siempre con las mismas receta. Y esta es una de las mas parecidas.
Bss

Responder
La Cocina de Masito 09/10/2014 en 18:55

es lo que digo siempre, si gusta, para que cambiar? jajaja un besoooo

Responder
Isabel Rescalvo 08/10/2014 en 15:15

¡¡Hola Dámaso!! Pues a mi me encanta el pescado (más que la carne). Así, a ver si pongo en práctica pronto esta corvina tan buena que nos has preparado hoy. Besitos.

Responder
La Cocina de Masito 09/10/2014 en 18:56

a ti lo que mas te gusta son los dulces jodia!!! jajajaajajajaja un beso guapa

Responder
CocinandoCon Mandil 08/10/2014 en 17:00

Me encanta el pescado,entre ellos la Corvina que es muy sabrosa y con tu receta tiene que estar Ummm!!.Besos

Responder
La Cocina de Masito 09/10/2014 en 18:54

Pruebala y me cuentas, veras que rica, un besoooo

Responder
raquel galin 08/10/2014 en 19:02

Un plato sano y delicioso si señor!!
Un beso

Responder
La Cocina de Masito 09/10/2014 en 18:54

muchas gracias raquel, un besooo

Responder
Alicia Hierbabuena 08/10/2014 en 20:15

Sencillez absoluta para un plato que queda delicioso.
Besazos.

Responder
La Cocina de Masito 09/10/2014 en 18:57

es que no hace falta tirarse horas en la cocina, a veces, cuanto mas sencillo, mejor, un beso Alicia y gracias por pasarte a comentar.

Responder
Alicia Gómez Meléndez 08/10/2014 en 23:38

Me encanta el pescado (aunque no llene) por lo saludable que es y lo bien que sienta. La cama de patatas que le has puesto está genial, seguro que el plato ha quedado delicioso. Un abrazo.

Responder
La Cocina de Masito 09/10/2014 en 18:52

asi es alicia, salio de miedo, el toque de la albahaca en la salsa es lo mas, un besoooo

Responder
María E. mg 09/10/2014 en 15:53

El pescaíto frito me encanta aunque al horno es más saludable y tu corvina está la mar de completa con esa salsa y las patatas!!! Muy rico!!
Un beso.

Responder
La Cocina de Masito 09/10/2014 en 18:51

siii, para ser poco pescadero yo salio riquisima, un besooo

Responder
Elisa Gómez Fernández 09/10/2014 en 16:45

Para mí no hay nada como el pescado y este se ve delicioso!! Beeesooosss!!!

Responder
La Cocina de Masito 09/10/2014 en 18:50

gracias cielo, un besooo

Responder
La Cocina de Masito 09/10/2014 en 18:53

la gran mayoria de las veces no hace faltatirarte horas en la cocina para que te salga un plato 10, un beso alicia y gracias por pasarte por aqui y comentar.

Responder
Naranjas El Lobo 13/10/2014 en 08:03

Una receta de pescado maravillosa, gracias!

Responder

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