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La receta de hoy, aparte de sencilla es facilisima y esta de lujo. os la quiero dedicar a todos, pero especialmente a todos los que comentais en el blog y lo visitais siempre, por que no os imaginais la ilusion que hace ver comentarios cuando dedicas tiempo a hacer algo totalmente gratuito y que lo recompenseis con vuestras palabras. pues ahi va…

Ingredientes:

1 coliflor

2 cebollas

1 pimiento verde

1/2 pimiento rojo

1 berenjena

1 calabacin

sal

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Azucar

1 kg de tomate natural

aceite

lo primero que vamosa a hacer es picar la cebolla a nuestro gusto, algunos lo hareis mas grandes, otros mas pequeños

en una fuente grande, echamos aceite, lo ponemos a fuego, 8 sobre 10 y volcamos la cebolla picada y que se vaya pochando


picamos los pimientos

y los incorporamos a la sarten para que se pochen con las cebollas, salamos

turno para el calabacin, lo lavamos bien, que siempre tiene arenita y lo troceamos en daditos

cuando la cebolla  y pimientos esten bien pochaditos lo echamos en la sarten

y con la berenjena hacemos lo mismo, lavarla, y trocearla

y echarla a la sarten y paciencia, que se vaya haciendo


mientras que se va haciendo, cortamos los tomates y los echamos a un bol

con la ayuda de una trituradora

los trituramos hasta que quede una salsita homogenea

y cuando las verduras esten bien pochadas agregamos el tomate a la sarten, echamos sal y azucar, mas o menos la misma cantidad que de sal, depende de como os guste, yo suelo echar el doble de azucar que de sal

y tranquilidad, que se haga en condiciones, bajais el fuego al cinco, tapais y a esperar que se haga, removiendo a menudo

ahora ponemos a fuego fuerte en una olla grande una coliflor, tardara en hacerse lo mismo que el pisto o incluso menos

y cuando ambas cosas este hechas ya solo queda disfrutar del palto, os aconsejo que pilleis una barrita de pan.

¡BUEN PROVECHO!

 

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7 comentarios en “COLIFLOR CON PISTO”

  1. ¡¡Hola Dámaso!! ¡¡Gracias por dedicarme el plato, je, je!! Pues yo soy de las que suelo mirar qué cocinas, pues como soy más cocinillas de dulces, en tu blog encuentro las ideas para ver qué hago de comer o cenar. Por cierto, ¡¡qué bueno está el pisto casero!! la coliflor me gusta cruda en ensalada, pero de vez en cuando también la gratino con bechamel. Con pisto no la he probado nunca, así que ya tengo cena para otro día. Besitos.

  2. La coliflor es una de mis verduras favoritas, me gusta cocinada de cualquier forma y esta que nos has traido me ha parecido perfecta para una comida sana y baja en calorías!! Muy rica!! Bs.
    Julia.

  3. gracias por pasarte por mi blog! me he pasado por aquí y me encantan tus recetas! el pisto este tiene que estar delicioso! para mojar el pan… que rico!! me quedo como seguidora de tu blog!
    un saludo
    elbauldelasdelicias.blogspot.com.es

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