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La receta que te voy a proponer en esta entrada, el calabacin con atun y unos pocos ingredientes mas, es una receta muy facil y con un sabor brutal. aparte de rapida, facil y barata, es una receta muy sana, asi que toma nota de ella y no te la pierdas.

Estas video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.

Ingredientes

Para 2 personas

  • 1 calabacin grande
  • 3 cucharadas de azucar moreno
  • 2 cucharaditas de tomillo
  • sal
  • aceite de oliva virgen extra
  • 100 gr de atun

Vamos ya con la preparación del calabacin con atun con fotografías del paso a paso

¡Toma nota!

calabacin con atun
calabacin con atun
  • Lo primero y mas importante es lavar bien los calabacines y secarlos, una vez hecho esto
  • Los vamos a partir en dos, de cada parte haremos tiras y de esas tiras haremos daditos
  • A vuestro gusto, mas finos o mas gordos depende de vosotros, yo los prefiero mas pequeños
  • Una vez hechos los dados los vamos a poner en una sarten con un buen chorro de aceite, lo salamos
  • vamos a poner el fuego a tope y lo vamos a sofreír hasta que esta a nuestro gusto
  • A mi me gusta blandito, pero si a ti te gusta mas entero no hay ningún problema, déjalo mas entero
  • En los ultimos minutos cuando ya quede poco para sacarlo, añadiremos el azúcar moreno y el tomillo
  • moveremos hasta unir los sabores y dejaremos que se haga a fuego otros dos minutos
  • Pasado ese tiempo lo retiraremos del fuego y dejaremos enfriar un par de minutos, no mucho mas
  • este plato hay que comerlo caliente, pasados esos  minutos incorporamos el atun y removemos
  • Servimos en un aro de emplatar y si no teneis ni os preocupéis, directamente al plato
  • echamos un chorrito (opcional) de crema balsámica de frambuesa y comemos caliente
  • Ya solo nos queda disfrutar de nuestro calabacin con atún que esta delicioso

calabacin con atun

Déjame que te ofrezca mas recetas de calabacin ( pincha aquí) o una dorada al horno de segundo plato

Consejos:

  1. Este es un plato que ha de comerse caliente aunque también lo podéis tomar frío.
  2. No echéis el atún y lo hagáis en la sarten a la vez que el calabacin, se quedaría muy seco
  3. Si le queréis añadir unas nueces muy picadas o unos piñones el plato ya es de diez

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Crema de calabacin

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