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BROWNIE DE CHOCOLATE

Hoy aprenderemos a hacer el clásico brownie de chocolate, una receta sencilla, económica y con ingredientes muy básicos. Es ideal como postre, para cumpleaños o cenas con amigos. Tiene una ventaja, se puede comer caliente o frío y un acompañante ideal: el helado, especialmente el de vainilla. Sabiendo que habrá este postre, ¿quién te va a decir que no a una invitación?

Anímate y prepárala y si lo haces déjame un comentario que me encantará leerlo y sube la foto a instagram con el hastag #lacocinademasito y allí la veré.

Estas video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.

Ingredientes

Para 6 personas

  • INGREDIENTES MOLDE DE 21 X 20 X 5
  • 225 GR DE CHOCOLATE PURO
  • 170 GR DE HARINA COMUN
  • 170 GR DE MANTEQUILLA
  • 250 GR DE AZUCAR
  • 60 GR DE CACAO EN POLVO
  • 2 CUCHARADITAS DE
  • VAINILLA
  • 2 HUEVOS
  • SAL

Brownie de chocolate

BROWNIE DE CHOCOLATE
BROWNIE DE CHOCOLATE
  • Lo primero que vamos a hacer para preparar este espectacular brownie de chocolate es
  • trocear toda la tableta de chocolate (trozos muy pequeños)
  •  reservaremos una mitad y la otra mitad la llevaremos al microondas a fundirse ( golpes de 10-15 segundos, yo lo he hecho 3 veces)
  • a continuación fundiremos la mantequilla (golpes de 10-15 segundos hasta que se derrita)
  • una vez derretida , la echaremos en un bol (bastante grande, ya que es en el que haremos toda la mezcla)
  • a continuación incorporaremos el azúcar, y removeremos hasta que  quede una masa homogénea (1 minuto aproximadamente)
  • añadiremos 2 huevos y 2 cucharadas de esencia de vainilla y continuaremos removiendo (1 minuto aprox)
  • una vez que esté todo bien incorporado, añadiremos el chocolate y continuaremos removiendo (30 segundos aprox)
  • a continuación, añadiremos la harina, el cacao y un poco de sal (tamizándolo todo con un colador) y removeremos con la lengua pastelera 
  • una vez que esté todo homogéneo, incorporaremos el chocolate que habíamos reservado y removeremos de nuevo
  • llevaremos la mezcla a un molde (el mío es de 21x20cm y 5cm de profundidad) en el que previamente hemos puesto papel sulfurizado
  • y la extenderemos por todo el recipiente (cuanto menos uniforme quede, más bonito resultará)
  • una vez que esté todo bien extendido, lo llevaremos al horno durante 20-25 minutos aproximadamente a 180ºC con calor arriba y abajo
  • pasado dicho tiempo (en mi caso han sido 24 minutos), lo sacaremos del horno y lo dejaremos enfriar durante 10 minutos
  • una vez frío, pasaremos la punta de un cuchillo por los lados para facilitar el desmolde, y lo sacaremos
  • ya solo nos queda disfrutar de este estupendo brownie de chocolate
  • y si lo que quieres son ideas para acompañar a este brownie, te recomiendo un buen helado de vainilla
  • Nota: Si no te apetece removerlo a mano siempre te puedes ayudar del  mejor robot de cocina si necesitas mas ayuda de estos robots visita expertcook.info
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